Обязанности:
1.Организация работы персонала. Наём, обучение и мотивация сотрудников кухни, составление графиков работы, контроль дисциплины и выполнения обязанностей. 2.Управление запасами и закупками. Заказ продуктов питания и расходных материалов, контроль за их доставкой, расчёт необходимого количества инвентаря, взаимодействие с поставщиками для обеспечения бесперебойных поставок. 3.Контроль качества. Обеспечение соответствия блюд стандартам качества и рецептуре, контроль качества продуктов, соблюдение санитарных норм и правил безопасности на кухне. 4.Организация хранения продуктов. Соблюдение правил хранения, контроль сроков годности, условий хранения. 5.Соблюдение санитарных и технических норм. Выполнение требований законодательства, включая нормы СанПиН, правила противопожарной безопасности.
Требования:
Организационные способности, коммуникативные навыки, стрессоустойчивость.Похожие вакансии
Директор (начальник, управляющий) предприятия
От 100 000 до 110 000 руб.
Москва
Индивидуальный предприниматель ЧИНЬ КУОК АНЬ
Директор (начальник, управляющий) предприятия
От 55 000 до 60 000 руб.
Москва
ПРЕДСТАВИТЕЛЬСТВО ООО "ПЕКИНСКАЯ ЭКСПЕДИТОРСКАЯ КОМПАНИЯ ХУЭЙХУН"
Директор (начальник, управляющий) предприятия
От 70 000 до 80 000 руб.
Москва
ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "НОВЫЙ ПУТЬ"
Директор (начальник, управляющий) предприятия
От 55 000 до 65 000 руб.
Москва
Индивидуальный предприниматель ДИНЬ ТИЕН ХОА
Директор (начальник, управляющий) предприятия
От 60 000 до 80 000 руб.
Москва
ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "СУРРАИЕ ИНТЕРПРАЙСИС"
Директор (начальник, управляющий) предприятия
От 60 000 до 70 000 руб.
Москва
ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "БОУЭН ИНТЕРНЭШНЛ ТРЕЙДИНГ"