На фабрику кухни требуется су-шеф: Обязанности: Общее руководство фабрикой-кухней (от 50 человек в смену ) в свои рабочие смены, обеспечение ее бесперебойной работы и постоянного высокого качества отдаваемых блюд; Контроль расстановки персонала, его обучение и контроль соблюдения правил и норм охраны труда и техники безопасности, санитарных требований и правил личной гигиены; Контроль ассортимента, качества, количества, сроков годности, ротации и условий хранения товаров, сырья, п/ф, готовой продукции; Контроль соблюдения технологии производства, норм закладки сырья и соблюдения товарного соседства продуктов при их хранении; Соблюдение установленной отчетности , включая фото-отчеты. Требования: Опыт работы на аналогичной позиции, не только рестораны, а производство или фабрика-кухня желательно ; Опыт руководства коллективом от 50 человек; Навыки приготовления блюд; Знание рецептур, технологии приготовления и требований к качеству, сроков, условий хранения, оформления и подачи блюд и кулинарных изделий. Условия: Работа на производстве (комплектовка, упаковка) График 5/2, 6/1 с 8-00 до 20:00, возможно брать дополнительные смены; Стоимость смены от 7000 руб на руки, премии по результатам работы; Официальное оформление; Корпоративное питание; форма; Достойная и своевременная з/плата; Крупная развивающаяся компания; Возможность карьерного и профессионального роста.
Похожие вакансии
Су-шеф, старший смены, бригадир
От 130 000 до 150 000 руб.
Москва. Станции метро: Полежаевская, Хорошевская
Гурник Егор Сергеевич
Су-шеф/начальник смены на производство
От 140 000 руб.
Москва. Станции метро: Полежаевская, Хорошевская
АгроХолод
От 150 000 до 180 000 руб.
Москва. Станции метро: Полежаевская, Хорошевская
Технологии Готовой Еды
От 120 000 до 150 000 руб.
Москва. Станции метро: Полежаевская, Хорошевская
Philosophia de Natura