Обязанности:
🔥 Су-шеф / Старший повар в бар (азиатская кухня) Ищем Су-шефа / Старшего повара в стильный двухэтажный бар в центре Москвы. Если у вас есть опыт работы поваром, вы умеете организовать работу кухни и хотите расти дальше — будем рады познакомиться. Чем предстоит заниматься — организовывать и координировать работу команды поваров для своевременной и качественной отдачи блюд; — контролировать соблюдение технологий приготовления блюд, норм закладки и выхода по технологическим картам; — контролировать условия и сроки хранения продуктов и полуфабрикатов; — следить за остатками сырья и своевременно формировать заказы продуктов; — контролировать списания; — участвовать в проведении ежемесячных инвентаризаций; — составлять график работы команды поваров 5–6 человек; — вести табель учёта рабочего времени; — контролировать трудовую дисциплину; — помогать команде работать слаженно, быстро и качественно. Что мы ждём — опыт работы поваром от 2 лет; — опыт на руководящей позиции от 1 года; — умение организовать работу команды кухни; — ответственность и внимание к качеству блюд; — опыт работы с азиатской кухней будет большим преимуществом. Что предлагаем ✅ Оклад 130 000–150 000 ₽ + KPI; ✅ совокупный доход — ориентировочно 165 000–175 000 ₽; ✅ официальное оформление по ТК РФ; ✅ стабильные выплаты заработной платы; ✅ график 5/2: • вторник–четверг — с 14:00 до 23:00; • пятница–суббота — с 15:00 до 00:00; • воскресенье и понедельник — выходные; ✅ место работы — Москва, ЦАО, Тверской район, бар в пешей доступности от метро; ✅ современный двухэтажный бар с полной посадкой около 80–100 гостей; ✅ дружная команда и интересный проект; ✅ возможность профессионального и карьерного роста. 🚀 Перспектива роста: компания планирует развивать франшизное направление. При наличии опыта и желания в дальнейшем можно участвовать в обучении команд франчайзи и запуске новых заведений.Похожие вакансии