Обязанности:
Чем вы будете заниматься?Организовывать и контролировать работу на кухне: от взаимодействия с поварами до корректировки блюд. Контролировать эффективное использование продуктов и минимизацию потерь;Планировать графики смен и учёт загрузки ресторана;Формировать заказы в отдел закупок, тщательно проверять качество и свежесть продуктов;Работать по стандартам HACCP: контроль всех процессов и соблюдение санитарных норм и правил;Ответственность за качество и стабильность вкуса: именно вы решаете, готово ли блюдо к подаче гостю;Проводить и анализировать инвентаризации, чтобы производство было чётким и без потерь;Читать и работать с утвержденными ТТК проекта.Почему это интересно именно вам?Высокий и стабильный доход: стоимость смены 8.000руб. Выплата дважды в месяц. Прозрачная система мотивации с возможностью влиять на свой заработок;Возможность роста: 95% наших шеф-поваров начинали с линейных позиций и добились впечатляющих результатов;Бесплатное питание (3 раза в день);Качественная униформа премиум-качества за счёт Компании;Медицинская книжка за счёт Компании;Система бонусов и скидок: бонусные цены на кофе и приятные предложения во всех наших кафе и ресторанах.Похожие вакансии
Су-шеф в кафе Дома творчества Переделкино
От 120 000 руб.
Москва. Станции метро: Новопеределкино, Боровское шоссе, Мичуринец, Переделкино
ОРГАНИК ГОЛЬФ
От 159 000 до 169 000 руб.
Москва. Станции метро: Новопеределкино, Боровское шоссе, Мичуринец, Переделкино
Norme
От 104 400 руб.
Москва. Станции метро: Новопеределкино, Боровское шоссе, Мичуринец, Переделкино
Группа компаний Кафетера
Су-шеф в кафе-столовую Кремлевский
От 90 000 до 96 000 руб.
Москва. Станции метро: Новопеределкино, Боровское шоссе, Мичуринец, Переделкино
ФГБУ Комбинат питания Кремлевский
От 110 000 руб.
Москва. Станции метро: Новопеределкино, Боровское шоссе, Мичуринец, Переделкино
ICONFOOD
Шеф-повар/Су-шеф в кафе (метро Щёлковская)
От 140 000 до 160 000 руб.
Москва. Станции метро: Новопеределкино, Боровское шоссе, Мичуринец, Переделкино
ДЕЛЕГАТ