Шеф-повар/Су-шеф в кафе (метро Щёлковская)

Мы "ДЕЛЕГАТ" - крупнейший ресторанный холдинг, который успешно работает в области общественного питания уже более 25 лет. В нашу компанию входят: 6 кафе и 1 ресторан. Мы всегда радуем наших гостей не только самой вкусной едой, но и колоритными интерьерами наших заведений. И мы приглашаем в кафе "Березка", виртуозного Шеф-повара/Су-шефа кавказской и европейской кухни, который станет частью нашей дружной команды.Кафе находится по адресу: город Москва, метро Щёлковская, Курганская улица, 9А. Обязанности: Управление командой, организация бесперебойной работы кухни; Подбор персонала кухни; Контроль соблюдения работниками правил и норм охраны труда и техники безопасности, санитарных требований и правил личной гигиены, производственной и трудовой дисциплины, правил внутреннего трудового распорядка; Инвентаризации‚ контроль остатков; Ведение отчётной документации; Контроль над технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья; Инструктажи по технологии приготовления пищи и другим производственным вопросам; Требования: Владение всеми современными технологиями приготовления блюд; Знание европейской и кавказской кухни (или готовность быстро освоить); Наличие профильного образования; Опыт работы на должности Шеф-повара\Су-шефа от 1-го года; Знание и владение нормативной и технологической документации; Наличие санитарной книжки (или готовность ее оформить). Личные качества: лидер, аккуратность, энергичность, честность, ответственность, оперативность, хорошо развитые организаторские способности. Какие условия для Вас мы предлагаем: Работа в стабильной компании; Достойная заработная плата (обсуждается индивидуально на собеседовании, все зависит от Вас); Начальный выход за смену 6500 руб; Профессиональный рост до бренд-шефа; График работы 5/2, 6/1 ( или по договорённости); Оформление по ТК РФ.