Обязанности:
Мы создаём не только продукт. Мы создаём культуру, которой доверяют. Компания «Идеология еды» — современное пищевое производство, которое работает с крупными федеральными сетями России: «ВкусВилл», X5 Retail Group, «Магнит», «Яндекс Лавка» и другими. Ищем руководителя, который возьмёт на себя управление производством: обеспечит выполнение плана, качество продукции, эффективность процессов и слаженную работу команды. Чем предстоит заниматься организовывать ежедневную работу производства; обеспечивать выполнение планов по объёму, ассортименту, срокам и качеству; распределять задания между участками с учётом персонала, сырья и оборудования; контролировать соблюдение рецептур, технологических карт и производственных стандартов; управлять руководителями участков и производственным персоналом; контролировать производительность, потери, брак, простои и использование сырья; обеспечивать соблюдение санитарных требований, HACCP и пищевой безопасности; взаимодействовать с технологами, службой качества, складом, закупками и технической службой; контролировать техническую готовность оборудования и своевременность ремонтов; анализировать результаты производства и внедрять улучшения. Что для нас важно опыт управления пищевым производством от 3 лет; опыт руководства многоуровневой производственной командой; знание полного цикла пищевого производства; понимание производственного планирования и организации сменной работы; знание требований санитарии, HACCP и пищевой безопасности; опыт управления производительностью, потерями, браком и простоями; умение работать с производственными показателями и отчётностью; системность, требовательность и готовность отвечать за результат. Мы предлагаем ключевую руководящую роль на производстве и возможность влиять на процессы и показатели; прямое подчинение директору по производству; официальное трудоустройство; спецодежду и обед предоставляем; условия и размер дохода обсуждаются с успешным кандидатом. Если вы умеете организовать людей, держать производство под контролем и добиваться стабильного результата — будем рады познакомиться.Похожие вакансии