Обязанности: Руководство кухней свыше 10 поваров в смену.Разработка новых блюд, взаимодействие с бухгалтером-калькулятором.Инвентаризации, контроль заказа и качества продуктов. Требования: Отличное знание рыбной и средиземноморской кухни, морепродуктов, опыт работы с паназией.Обязателен опыт работы в рыбном/морепродуктовом ресторане с высокой пиковой проходимостью и высоким средним чеком.Навыки разработок сезонных меню, отслеживания модных тенденций и современных способов приготовления и подачи блюд.Креативность, максимализм, знание и контроль соблюдения санитарных норм. Условия: График работы 5/2Трудоустройство по ТК РФВыплата з/п 2 раза в месяц
Похожие вакансии
Сушист в ресторан паназиатской кухни
От 120 000 руб.
Москва. Станции метро: Пушкинская, Маяковская, Тверская
Вимарт (ИП Голованец Анатолий Александрович)
От 160 000 до 180 000 руб.
Москва. Станции метро: Пушкинская, Маяковская, Тверская
Диланов Акиф Исби Оглы
Шеф-повар кавказской кухни и банкетного направления
От 200 000 руб.
Москва. Станции метро: Пушкинская, Маяковская, Тверская
М Сервис
Заведующий производством/шеф-повар фабрики кухни
Договорная
Москва. Станции метро: Пушкинская, Маяковская, Тверская
РусБизнес-Информ
Договорная
Москва. Станции метро: Пушкинская, Маяковская, Тверская
Печорин Групп
От 180 000 до 180 000 руб.
Москва. Станции метро: Пушкинская, Маяковская, Тверская
Голд Стейк