Обязанности: Работа в программе: IIKO (Айко). Разработка калькуляционных и технологических карт. Участие в проработке блюд на производстве Расчёт себестоимости блюд/формирование и анализ цен на готовые блюда. Контроль номенклатуры сырья и готовой продукции. Участие в проведении инвентаризации (свод итогов инвентаризации, анализ недостач, излишков и пересортицы). Проверка и внесение в программу IIKO (Айко) документов, поступающих от всех подразделений ресторана. Сбор и анализ выручки ресторана, сверка данных с финансовым отделом и руководством ресторана. Требования: Предпочтение отдается соискателям с опытом работы в сфере обслуживания, общественного питания или кейтеринга, имеющим аналогичные обязанности не менее пяти лет. Высшее образование/среднее профессиональное. Знание программы IIKO (Айко), информационной системы «Меркурий», ГИС МТ «Честный знак». Знание нормативных документов по направлению "Общественное питание". Ведение перемещения товара и продукции между складами, анализ остатков, выявления причин несоответствия данных учётной системы и производственных данных. Добросовестное отношение к работе, порядочность, лояльность, коммуникабельность, внимательность, ответственность, доброжелательность. Условия: График работы 5/2 с 9 до 18, в пятницу короче на один час, выходные дни: суббота, воскресенье. Место работы по адресу гостиницы: Москва, Ленинский проспект, дом 146. Бесплатные обеды, бесплатная парковка. Стабильная заработная плата без задержек , выплата два раза в месяц. Оформление в соответствии с ТК РФ (отпуск 28 дней, оплачиваемый больничный). Дополнительные оплачиваемые отпуска при важных событиях. Материальная поддержка в сложных жизненных ситуациях. Корпоративные мероприятия, поощрения, грамоты, новогодние подарки детям.
Похожие вакансии