Су-шеф в ресторан премиум-класса «Мясо&Рыба»* В команду нового ресторана с современной кухней и акцентом на мясо и рыбу ищем сильного су-шефа — организованного, ответственного и вовлечённого в процессы. Нужен человек, который станет надёжной опорой для шефа и будет отвечать за стабильную работу кухни. Обязанности: Организация и контроль работы сменыКонтроль за соблюдением технологии приготовления и стандартов подачиРабота с персоналом: распределение задач, контроль дисциплиныКонтроль качества блюд и сроков хранения продуктовРабота с техкартами и ведение внутренней документацииУчастие в инвентаризациях, приёмке товара, списанияхЗамещение шефа при его отсутствии Требования: Опыт работы су-шефом или старшим поваром от 2 летПрофильное образование — желательноОтличное знание технологии приготовления блюд из мяса и рыбыУмение руководить сменой, держать темп и качествоЗнание техкарт, санитарных норм, принципов учётаМедицинская книжка Условия: График: 5/2, с 10:00 до окончания сменыОформление по ТК РФРабота в новом проекте с сильной кухнейВозможность профессионального и карьерного роста Мы ждём именно тебя в свою команду! Звони или оставляй отклик!
Похожие вакансии
От 160 000 руб.
Москва. Станции метро: Пионерская, Славянский бульвар, Филевский парк
DEZORA (ООО Ес Диджитал)
От 180 000 руб.
Москва. Станции метро: Пионерская, Славянский бульвар, Филевский парк
Ресторан Ривьера
От 130 000 руб.
Москва. Станции метро: Пионерская, Славянский бульвар, Филевский парк
Pizzamento (ООО Рестопарк)
От 95 000 до 130 000 руб.
Москва. Станции метро: Пионерская, Славянский бульвар, Филевский парк
Гамбринус (ООО Пятница)
От 112 500 руб.
Москва. Станции метро: Пионерская, Славянский бульвар, Филевский парк
Юбиай Ресторантс
От 145 000 до 180 000 руб.
Москва. Станции метро: Пионерская, Славянский бульвар, Филевский парк
Сыроварня Атриум