Повар

Повар-универсал в клуб OFFLINE В команду кухни OFFLINE ищем повара-универсала. Нам нужен ответственный человек, который любит свою профессию, умеет работать с продуктом, соблюдать технологию и поддерживать высокий уровень качества блюд. Обязанности: * приготовление блюд согласно технологическим картам и стандартам кухни; * работа на горячем и холодном цехе; * приготовление и контроль качества заготовок; * подготовка рабочего места к смене; * своевременная отдача блюд; * соблюдение стандартов вкуса, внешнего вида и подачи; * контроль качества и свежести используемых продуктов; * соблюдение сроков и условий хранения продуктов и полуфабрикатов; * правильная маркировка заготовок; * соблюдение товарного соседства; * поддержание чистоты и порядка на рабочем месте; * соблюдение санитарных норм и требований СанПиН; * участие в приемке и размещении продуктов; * участие в инвентаризациях; * бережное отношение к продуктам, инвентарю и оборудованию кухни. Требования: * опыт работы поваром; * знание основных технологий приготовления блюд; * умение работать с профессиональным кухонным оборудованием; * понимание принципов хранения продуктов и полуфабрикатов; * аккуратность и чистоплотность; * ответственность и дисциплина; * умение работать в команде; * внимательность к качеству и деталям; * опрятный внешний вид; * медицинская книжка или готовность ее оформить. Профильное образование будет преимуществом. Что мы предлагаем: * работу в новом современном клубе OFFLINE; * современную профессионально оборудованную кухню; * небольшое и понятное меню; * работу по технологическим картам и установленным стандартам; * обучение со стороны шеф-повара; * возможность профессионально развиваться и изучать новые технологии; * питание во время рабочей смены; * стабильную заработную плату и своевременные выплаты; * адекватное руководство и нормальную рабочую атмосферу; * график работы обсуждается индивидуально; * долгосрочное сотрудничество. Карьерный рост Мы заинтересованы в развитии сотрудников внутри команды. Для сильного повара предусмотрена возможность роста: Повар-универсал → старший повар → су-шеф → шеф-повар. Если человек показывает хороший уровень работы, ответственность и умеет организовывать других сотрудников, мы готовы постепенно давать ему больше ответственности и развивать внутри проекта. Для нас важно не просто быстро приготовить блюдо, а стабильно выдавать качественный результат и содержать свое рабочее место в идеальном порядке.