Обязанности:
Сервисная компания, предоставляющая услуги корпоративного питания, в поиске технолога пищевого производства. Место работы: ул. 3-я Рыбинская, д. 18, стр. 22 Требования: - опыт работы от 3х лет знания: - принципов организации технологического процесса в школьной столовой - основ школьного и детского питания и особенностей производства продукции для школьников и детей - рецептуры и технологии продукции, порядок составления меню - требований к качеству полуфабрикатов, блюд, кулинарных изделий - правил разработки и оформления технологических документов на продукцию с учётом современных тенденций, стандартов организации на изготовляемую продукцию - правил проведения органолептической оценки и бракеража продукции - принципов работы и правила эксплуатации технологического оборудования, используемого при приготовлении продукции - разработки рецептур и технологий продукции Условия: Официальное оформление по ТК РФ с 1 дня Уровень дохода чистыми: от 120 000 ₽ в месяц на руки График работы: 5/2 по 8 часов Помощь с оформлением мeд. книжки От компании: ДМС, питание Чем предстоит заниматься: Разработка питательного и сбалансированного меню , отвечающего различным вкусам и диетическим требованиям. При создании новых блюд технолог должен учитывать сезонность продуктов, тенденции в еде и местные правила. Знание ингредиентов , соответствующих требуемому качеству и стандартам. Технолог должен убедиться, что все ингредиенты безопасны и гигиеничны в использовании Консультационная помощь образовательным учреждениям в рамках своей компетенции Разработка ТТК, и ввод в базу Корректировка базы ТТК – приведение к единому стандартуПохожие вакансии
Технолог пищевого производства (детское питание)
Договорная
Москва. Станции метро: Красносельская, Сокольники, Митьково
iFCM
Технолог пищевого производства
От 150 000 до 150 000 руб.
Москва. Станции метро: Красносельская, Сокольники, Митьково
Демидов Андрей Анатольевич
Технолог пищевого производства
От 100 000 руб.
Москва. Станции метро: Красносельская, Сокольники, Митьково
Морозко
Технолог пищевого производства
От 120 000 руб.
Москва. Станции метро: Красносельская, Сокольники, Митьково
Белатрикс (ЦО)
Технолог пищевого производства
От 128 000 до 160 000 руб.
Москва. Станции метро: Красносельская, Сокольники, Митьково
Мастер-Класс
Технолог пищевого производства
От 200 000 руб.
Москва. Станции метро: Красносельская, Сокольники, Митьково
Татарова Е.Л «Ресторан Оливка», «Семейный ресторан Santal»