Мы сеть ресто-столовых «Оливка» ищем к себе в команду опытного технолога производства. Обязанности: * Контроль качества сырья и готовой продукции на всех этапах производства.* Описание тех процессов и оформление тех карт* Контроль за условиями и сроками хранения готовой продукции и п/ф* Разработка и оптимизация технологических процессов производства продуктов питания* Контроль качества входящего сырья и готовой продукции, участие в инвентаризациях.* Участие в разработке новых видов продукции, составление ТК и внесение изменений в них.* Обучение персонала технологическим процессам* Контроль за условием и сроками хранения готовой продукции и п/ф;* Контроль соблюдения работниками санитарных норм, правил личной гигиены.* Определение видов брака, их причин и разработка мер по предотвращению и устранению.* Умение расставлять приоритеты, высокий уровень адаптации и вовлеченности в процесс Требования: * Опыт работы в сети столовых обязателен.* Знание и понимание нормативно-технической документации (САН ПИН)* Практический опыт работы технологом в сетевых организациях от 2-х лет;* Хорошее знание и практический опыт применения технологических процессов изготовления продукции;* Ответственность за результат, системность, требовательность к стандартам, умение работать с персоналом, ориентация на результат, аналитичность, стрессоустойчивость.* Владение ПК/ MS Excel, Word, Айка;* Наличие актуальной медицинской книжкиЧто мы предлагаем:* Конкурентная заработная плата(обсуждается по итогам собеседования, исходя из вашего опыта).* Стабильный график 5/2.* Переезд и предоставление квартиры полностью полностью за наш счет.
Похожие вакансии