Обязанности:
Управляющий рестораном «Вкус и Лосось»Адрес: г. Москва, ул. Архитектора Щусева, д. 4, корп. 2«Вкус и Лосось» - современная сеть суши-баров, которая активно развивается и делает ставку на высокое качество продукта, отличный сервис и сильную команду. Мы ищем управляющего рестораном, который сможет эффективно организовать работу ресторана, обеспечивать выполнение ключевых показателей и развивать команду.Чем предстоит заниматьсяОрганизовывать и контролировать работу ресторана.Обеспечивать выполнение плановых показателей по выручке и прибыли.Контролировать Food Cost, Labor Cost и другие операционные показатели.Поддерживать высокий уровень сервиса и качества продукции.Управлять командой ресторана: подбор, адаптация, обучение и развитие сотрудников.Составлять графики работы и контролировать трудовую дисциплину.Контролировать соблюдение санитарных норм, стандартов качества и безопасности.Проводить инвентаризации и контролировать товарные остатки.Анализировать показатели работы ресторана и внедрять мероприятия по повышению эффективности.Работать с гостями, оперативно решать спорные ситуации и поддерживать высокий уровень лояльности.Взаимодействовать с поставщиками и подрядчиками в рамках своей зоны ответственности.Подготавливать отчетность для руководства компании.Наши ожиданияОпыт работы управляющим ресторана, директором ресторана или заместителем управляющего от 1 года.Опыт управления командой от 15 человек.Знание основных финансовых показателей ресторана.Умение организовывать работу коллектива и достигать поставленных целей.Ответственность, инициативность и лидерские качества.Развитые коммуникативные навыки и ориентация на результат.Опыт работы в сетевых ресторанах будет преимуществом.Мы предлагаемСтабильную заработную плату: оклад + KPI.Возможность профессионального и карьерного роста внутри компании.Работу в современной и развивающейся сети ресторанов.Корпоративное обучение и поддержку на этапе адаптации.Бесплатное питание.Скидки на продукцию компании.Дружную команду и комфортную рабочую атмосферу.Ключевые качества кандидатаЛидерство.Системность.Ответственность.Высокая вовлеченность.Умение работать в режиме многозадачности.Ориентация на результат.Формат работыПолная занятость.График работы 5/2.С 11:00 до 23:00Похожие вакансии
От 180 000 до 200 000 руб.
Москва. Станции метро: Тульская, Автозаводская, Верхние Котлы, ЗИЛ
Модный город
От 220 000 до 270 000 руб.
Москва. Станции метро: Тульская, Автозаводская, Верхние Котлы, ЗИЛ
Мята Платинум
От 180 000 до 230 000 руб.
Москва. Станции метро: Тульская, Автозаводская, Верхние Котлы, ЗИЛ
Форнерия
От 280 000 до 350 000 руб.
Москва. Станции метро: Тульская, Автозаводская, Верхние Котлы, ЗИЛ
Гамбринус
От 220 000 до 275 000 руб.
Москва. Станции метро: Тульская, Автозаводская, Верхние Котлы, ЗИЛ
Бизнес-Онлайн
От 90 000 до 120 000 руб.
Москва. Станции метро: Тульская, Автозаводская, Верхние Котлы, ЗИЛ
Ресторан ТЕОРИЯ