Главный специалист отдела сопровождения питания

Обязанности: Организационное и методическое сопровождение вопросов организации питания обучающихся в образовательных организациях Херсонской области. Участие в разработке, проверке и корректировке перспективных и ежедневных меню для образовательных организаций. Разработка, проверка и корректировка технологических карт на блюда, используемые при организации питания обучающихся. Контроль соответствия меню, технологических карт и фактического питания установленным нормам и требованиям законодательства Российской Федерации. Проведение анализа пищевой и энергетической ценности рационов, выхода готовых блюд и соблюдения установленных норм питания. Сбор, обработка и анализ информации об организации питания в образовательных организациях, подготовка аналитических и отчетных материалов. Проведение мониторинга соблюдения санитарно-эпидемиологических требований и иных требований законодательства Российской Федерации в сфере организации питания обучающихся. Взаимодействие с образовательными организациями, органами государственной власти и органами местного самоуправления по вопросам организации питания. Подготовка проектов приказов, писем, методических рекомендаций, справок, информационных и аналитических материалов по вопросам организации питания. Участие в разработке предложений по совершенствованию организации питания, в том числе по вопросам формирования меню и повышения качества питания обучающихся. Рассмотрение и анализ документации образовательных организаций по вопросам организации питания. Участие в проведении совещаний, рабочих встреч и иных мероприятий по вопросам организации питания. Требования: Высшее или среднее профессиональное образование по профильному направлению (организация питания, технология продукции общественного питания, диетология, медицинское направление и др.). Опыт работы от 1 года. Опыт работы диетической сестрой, специалистом по организации питания либо технологом общественного питания будет преимуществом. Знание законодательства Российской Федерации и санитарно-эпидемиологических требований в сфере организации питания обучающихся. Умение составлять и корректировать технологические карты на блюда. Навыки составления и анализа меню, расчета выхода блюд и пищевой ценности рационов. Уверенное владение ПК и офисными программами. Грамотная устная и письменная речь. Ответственность, исполнительность, внимательность, аналитическое мышление и умение работать с большим объемом информации. Условия: Официальное трудоустройство в ГКУ ХО «Региональный центр образования». Пятидневная рабочая неделя. Стабильная заработная плата. Социальные гарантии в соответствии с законодательством Российской Федерации. Работа в сфере организации и сопровождения питания обучающихся в образовательных организациях Херсонской области. Возможность профессионального развития и участия в мероприятиях по совершенствованию системы организации питания.