Инженер по пищевой безопасности

«Коломенский» — крупнейшая* хлебопекарная компания, производитель № 1** хлеба в России. В компанию входят производственные площадки Москвы, Московской области, Санкт‑Петербурга и Тверской области. Мы активно растём и расширяем производство хлебобулочного и кондитерского направлений, быстрозамороженных изделий и готовой еды. Внедряем современные технологии и расширяем ассортимент, сохраняя неизменно высокие стандарты качества и вкуса нашей продукции. Обязанности: Разрабатывать, внедрять и поддерживать в актуальном состоянии документацию по системе менеджмента безопасности пищевых продуктов НАССР, ISO. Осуществлять постоянный анализ опасных факторов по сырью, упаковочным материалам, технологическому процессу. Проводить анализ опасных факторов при разработке новой продукции, вводе нового поставщика, вводе нового сырья, материалов, услуг. Разрабатывать и внедрять программы предварительных условий. Поддерживать в актуальном состоянии базу разрешительной документации по программам предварительных условий. Являться обязательным членом группы по безопасности пищевых продуктов. Организовывать совещания группы, вести протоколы совещаний. Контролировать статус выполнения решений, принятых на совещаниях. Проводить обучение персонала предприятия по вопросам пищевой безопасности согласно годовым планам. Проводить внутренние аудиты системы менеджмента безопасности пищевой продукции, составлять отчеты по результатам внутренних аудитов, составлять план корректирующих действий, контролировать статус исполнения корректирующих действий. Участвовать в аудитах поставщиков. Разрабатывать, внедрять и поддерживать в актуальном состоянии документацию по системе менеджмента безопасности пищевых продуктов НАССР, ISO. FSSC Проводить обучение персонала предприятия по вопросам пищевой безопасности согласно годовым планам. Требования: Высшее профессиональное (техническое, технологическое) Опыт работы в инженерно-технической должности или в структуре отдела качества на предприятиях пищевой промышленности не менее 1 года. Знание основных нормативных и законодательных актов РФ в области пищевой безопасности; Требования международных стандартов в области пищевой безопасности, основные принципы построения и функционирования системы менеджмента безопасности пищевых продуктов в соответствии с требованиями международных стандартов. Основные принципы проведения внутренних аудитов Требования, предъявляемые к сырью, материалам, готовой продукции, установленные нормативно-технической документацией (ГОСТ, ТУ и т.д.) (далее – НД); Технологию производства продукции; Основы трудового законодательства РФ; Офисные программы на уровне уверенного пользователя (Excel, Power Point, Word, Outlook, 1С). Условия: Работа в крупном, устойчивом и узнаваемом российском Холдинге; Чёткие задачи и прозрачные цели; Команда профессионалов и культура обучения; Своевременные выплаты и конкурентную зарплату; Команда профессионалов и культуру обучения; Расширенный ДМС и страхование от несчастных случаев; Корпоративная мобильную связь; Компенсация питания и корпоративные скидки; Возможность развития и карьерного роста; Социальная поддержка и комфортные условия для работы и жизни; График работы 5/2. Корпоративный транспорт от ст. Подольск, мкр-на Кузнечики, ст. Гривно, из г. Домодедово, г. Чехов, г. Серпухов, Москва: м. Аннино.