Обязанности:
«Дымзавод» — сеть премиальных пространств, органично встроенных в ритм большого города. Мы создаем проекты с высоким уровнем сервиса, сильной командой и современным подходом к ресторанному бизнесу. Сейчас мы ищем опытного и амбициозного су-шефа, который готов не только контролировать процессы кухни, но и участвовать в развитии команды и качества продукта. Что вас ждет: Работа в стабильном ресторанном холдинге с возможностью карьерного роста; Команда профессионалов и сильный шеф, у которого есть чему учиться; Возможность влиять на процессы и предлагать улучшения; Современная, полностью оборудованная кухня закрытого типа; Работа с качественным сырьем и высокими стандартами производства. Чем предстоит заниматься: Контролировать соблюдение санитарных норм и стандартов безопасности; Организовывать и координировать работу кухни; Контролировать приготовление блюд по технологическим картам и лично участвовать в производственном процессе; Вести производственную документацию; Обучать, адаптировать и развивать сотрудников кухни; Контролировать качество выпускаемой продукции и соблюдение внутренних стандартов; Поддерживать порядок, дисциплину и эффективное взаимодействие внутри команды. Наш идеальный кандидат: Имеет опыт работы в ресторанах Москвы от 2 лет; Умеет выстраивать процессы и системно подходить к организации работы кухни; Требователен к качеству продукта и стандартам сервиса; Способен самостоятельно принимать решения и нести ответственность за результат; Проявляет инициативу и готов внедрять улучшения; Имеет аккуратный внешний вид и высокий уровень профессиональной культуры. Условия работы Доход Ставка — 550 ₽/час; Доход за смену — 6 600 ₽; Дополнительный KPI — до 30 000 ₽ в месяц. График 4/2, 4/3 или 5/2; Смены по 12 часов; Начало смен: Смены с 12:00 до 00:00 и с 18:00 до 06:00 Дополнительно: Стабильная заработная плата без задержек; Выплаты 2 раза в месяц; Реальные кейсы карьерного роста внутри сети; Поддержка сильной управленческой команды; Экологичный менеджмент, который слышит сотрудников и открыт к новым идеям. Если для вас кухня — это не просто производство, а команда, процессы и постоянное развитие, будем рады познакомиться и обсудить сотрудничество.Похожие вакансии
Су-шеф в кофейню Cofix Bakery (м. Кропоткинская)
Договорная
Москва. Станции метро: Полянка, Парк культуры, Кропоткинская, Октябрьская
COFIX GLOBAL
От 120 000 руб.
Москва. Станции метро: Полянка, Парк культуры, Кропоткинская, Октябрьская
Ресторан Беллер
От 150 000 руб.
Москва. Станции метро: Полянка, Парк культуры, Кропоткинская, Октябрьская
Тонкий Вкус
От 150 000 руб.
Москва. Станции метро: Полянка, Парк культуры, Кропоткинская, Октябрьская
Развлекательный Центр Галактика
От 150 000 до 170 000 руб.
Москва. Станции метро: Полянка, Парк культуры, Кропоткинская, Октябрьская
Абдулвахидов Абдулазиз Алиасхабович
От 112 500 руб.
Москва. Станции метро: Полянка, Парк культуры, Кропоткинская, Октябрьская
Юбиай Ресторантс