Обязанности: Руководство кухней свыше 10 поваров в смену. Разработка новых блюд, взаимодействие с бухгалтером-калькулятором. Инвентаризации, контроль заказа и качества продуктов. Требования: Отличное знание рыбной и средиземноморской кухни, морепродуктов. Обязателен опыт работы в рыбном/морепродуктовом ресторане с высокой пиковой проходимостью и высоким средним чеком. Навыки разработок сезонных меню, отслеживания модных тенденций и современных способов приготовления и подачи блюд. Креативность, максимализм, знание и контроль соблюдения санитарных норм. Условия: График работы 5/2 Трудоустройство по ТК РФ Выплата з/п 2 раза в месяц
Похожие вакансии
От 170 000 руб.
Москва. Станции метро: Пушкинская, Маяковская, Тверская
Ресторан Рыбный Базар
Повар горячего цеха в рыбный ресторан
От 150 000 руб.
Москва. Станции метро: Пушкинская, Маяковская, Тверская
Ресторан Рыбный Базар
Договорная
Москва. Станции метро: Пушкинская, Маяковская, Тверская
Северо-запад
От 200 000 до 220 000 руб.
Москва. Станции метро: Пушкинская, Маяковская, Тверская
Бибулус
Су-шеф в рыбный ресторан (м. Потапово/Коммунарка)
От 112 000 до 140 000 руб.
Москва. Станции метро: Пушкинская, Маяковская, Тверская
Честная рыба
Повар сушист в рыбный ресторан (ТЦ Океания)
От 122 200 до 130 000 руб.
Москва. Станции метро: Пушкинская, Маяковская, Тверская
Рыбная мануфактура