Обязанности:
В новый проект итальянской кухни открыта вакансия СУ-ШЕФА Основные требования •Опыт работы Су-шефом от 2 лет. •Опыт работы в ресторанах сегмента Premium/Fine Dining будет преимуществом. •Опыт запуска новых проектов приветствуется. •Опыт управления командой кухни от 20 сотрудников. •Знание санитарных норм (ХАССП), производственной дисциплины. •Уверенный пользователь iiko. Основные обязанности •Полное управление кухней в отсутствие Шеф-повара. •Организация работы смены и распределение задач. •Контроль качества блюд на всех этапах приготовления. •Контроль соблюдения технологических карт и стандартов подачи. •Контроль товарных остатков и своевременное формирование заявок. •Обучение и развитие команды кухни. •Контроль дисциплины, санитарии и техники безопасности. •Участие в совершенствовании процессов Условия : График работы 4/2 по 12 часов Ставка 7000т.р за смену + kpi Оформление по ТК РФ Работа в развивающейся компанииПохожие вакансии
Ранер/Помощник официанта ресторан премиум сегмента итальянской кухни GEMINI
От 120 000 руб.
Москва. Станции метро: Фрунзенская, Киевская
Ресторан GEMINI
Кассир в ресторан итальянской кухни Gemini
От 75 000 руб.
Москва. Станции метро: Фрунзенская, Киевская
Ресторан GEMINI
Бармен в ресторан итальянской кухни GEMINI
От 100 000 руб.
Москва. Станции метро: Фрунзенская, Киевская
Ресторан GEMINI
Официант в ресторан итальянской кухни Gemini
От 180 000 руб.
Москва. Станции метро: Фрунзенская, Киевская
Ресторан GEMINI
Старший повар в итальянский ресторан премиум сегмента Gemini
От 137 350 руб.
Москва. Станции метро: Фрунзенская, Киевская
Ресторан GEMINI
Су-шеф в ресторан премиум-класса
От 105 000 руб.
Москва. Станции метро: Фрунзенская, Киевская
АМИ-сто