Мы строим новый завод по глубокой переработке желтого гороха в ОЭЗ "Узловая". На нашем предприятии будут производить изолят горохового белка, гороховый крахмал и пищевые волокна. Этот завод станет первым в России крупнотоннажным производством горохового белкового изолята с полным технологическим циклом. Обязанности: Обеспечение ведения и контроля технологического процесса производства муки на всех этапах (приём зерна, подготовка, помол, передача в основное производство). Установка и соблюдение технологических режимов, оптимизация процессов для повышения эффективности. Входной контроль качества зерна и выходной контроль готовой муки по ГОСТ и ТУ. Подбор сырья, составление помольных партий и разработка рецептур для различных видов муки. Расчёт технико-экономических норм расхода сырья, контроль выхода продукции и минимизация потерь. Ведение технологической документации (инструкции, регламенты, отчёты по качеству, результаты анализов). Контроль эксплуатации, настройки и эффективности мукомольного оборудования. Разработка и внедрение мероприятий по повышению качества, снижению брака и оптимизации затрат. Руководство и координация работы сменных мастеров и производственного персонала. Зоны ответственности: Выполнение производственных планов по объёму и номенклатуре выпускаемой муки. Качество и безопасность готовой продукции, её соответствие стандартам и требованиям. Эффективное и рациональное использование сырья, материалов и энергоресурсов. Техническое состояние и бесперебойная работа оборудования на закреплённом участке. Соблюдение технологической дисциплины и правил ведения процессов всеми работниками смены. Достоверность и своевременность ведения технологической документации и отчётности. Зоны контроля: Качество поступающего зерна. Качество готовой муки и полуфабрикатов на всех стадиях. Соблюдение технологических режимов (параметры вальцовых станков, рассевов, аспирации, транспорта). Расход сырья и выход готовой продукции – соответствие фактических показателей расчётным нормам. Работа и настройка оборудования – эффективность, отсутствие простоев и неполадок. Санитарное состояние производственных помещений и оборудования. Исполнение подчинённым персоналом заданий, инструкций и правил безопасности. Требования: Высшее профессиональное (Технология хранения и переработки растительного сырья) Знание технологии мукомольного производства (подготовка зерна, помол, сортировка). Устройство и эксплуатация мукомольного оборудования (вальцовые станки, рассевы, транспортные системы). Методы контроля качества зерна и муки по ГОСТ. Навыки расчёта помольных партий, оптимизации режимов и снижения потерь. Ведение технологической документации, знание СанПиН и регламентов. Опыт внедрения улучшений и управления производственным персоналом. Знание Microsoft Office: Word, Excel; Outlook, AutoCAD, 1С. Условия: Официальное трудоустройство с первого дня по ТК РФ. Два раза в месяц — своевременная выплата зарплаты. График: 5/2 После 6 месяцев —ДМС. Место работы: ОЭЗ "Узловая", деревня Огаревка, Узловский район Тульской области. Корпоративный транспорт из Тулы (ост.Автовокзал), Новомосковска (мкр. Северо-Задонск/5-й Урванский микрорайон, Узловой (ост. Красная Узловая/ост. Завод-Кран УМЗ/ост. Посёлок Горняцкий) Релокационный пакет. Уровень оплаты обсуждаем индивидуально, просьба указывать в отклике на вакансию. Присоединяйтесь к нам и принимайте участие в создании инновационного производителя с нуля!
Похожие вакансии