Обязанности: осуществление контроля за работой пищевого блока; подготовка меню на основании картотеки блюд; проведение контроля за правильностью закладки продуктов в котел и бракераж готовых блюд; контроль соблюдения технологии приготовления блюд для разных видов лечебных диет и правильности отпуска блюд с пищеблока в отделения в соответствии с ведомостью; контроль санитарно-гигиенического состояния раздаточных отделений и буфетов, посуды, инвентаря, а также соблюдения правил личной гигиены работников; внедрение основ здорового питания с учетом физиологических потребностей больных, биологических свойств продуктов в диетотерапии заболеваний, сохранения пищевой ценности продуктов питания при хранении и термической обработке; ведение медицинской документации; контроль своевременности прохождения профосмотров работников пищевого блока и буфета, проведение мероприятий по соблюдению санитарно-гигиенического режима в пищеблоке Требования: среднее медицинское образование со специализацией «Лечебное дело», «Сестринское дело», а также сертификат/аккредитация по специальности «Диетология». Условия: оформление согласно ТК РФ график работы : 2 через 2
Похожие вакансии
Медицинская сестра диетическая/Медицинский брат диетический
От 100 000 до 100 000 руб.
Москва. Станции метро: Лефортово
Центральный клинический госпиталь ФТС России
Медицинская сестра диетическая/Медицинский брат диетический
От 110 000 руб.
Москва. Станции метро: Лефортово
ГБУЗ ГКБ им. А.К. Ерамишанцева
Медицинская сестра диетическая/медицинский брат диетический
От 85 000 до 90 000 руб.
Москва. Станции метро: Лефортово
ФГБУ ОБП
Медицинская сестра диетическая/Медицинский брат диетический
Договорная
Москва. Станции метро: Лефортово
Правительство Москвы
Медицинская сестра диетическая / медицинский брат диетический
От 65 000 руб.
Москва. Станции метро: Лефортово
ГБУЗ МО Видновский перинатальный центр
Медицинская сестра диетическая/медицинский брат диетический
От 35 000 руб.
Москва. Станции метро: Лефортово
ГБУ ДНР Городская клиническая больница №1 г. Макеевки