Обязанности: Приёмка и контроль качества замороженных куриных полуфабрикатов — от документации до органолептики; Контроль изготовления полуфабрикатов. Контроль готовой продукции: внешний вид, качество, органолептические показатели (вкус, запах, консистенция, цвет); Ведение и актуализация документации по HACCP, ISO 22000, внутренним регламентам; Обработка и оформление результатов анализов и измерений (работа в Excel, Word); Сдача образцов сырья и готовой продукции в стороннюю аккредитованную лабораторию; Прохождение внешних аудитов. Выявление корневых причин брака и несоответствий; Анализ поступающих претензий от клиентов и сетей; Контроль санитарно-гигиенического состояния оборудования и помещений; Проверка соблюдения персоналом инструкций по пищевой безопасности; Обучение сотрудников правилам контроля качества на этапе переработки; Работа с торговым отделом и СТМ: заполнение спецификаций, подготовка документов. Требования: Знание методик контроля качества и безопасности пищевых продуктов; Знание и опыт работы с техрегламентами и ГОСТами и другой с внешней документацией; Знание систем безопасности ХАСПП, приветствуется знание ISO 22000 и тп.; Знание программ Word, Excel. Опыт работы на пищевом производстве от года. Условия: 2/2 с 09.00 до 21.00 Достойная заработная плата всегда вовремя!
Похожие вакансии