Обязанности: контролировать и организовывать работу на вверенном участке кухни; осуществлять личное приготовление пищи и оформление блюд в соответствии с установленными нормами, обеспечивать и следить за поддержанием образцового порядка; на участке заготовительного цеха осуществлять приготовление полуфабрикатов в соответствии с установленными нормами; следить за чистотой и гигиеной вверенного участка кухни, включая холодильники; принимать личное участие в проведении плановых и внеплановых инвентаризаций на кухне; участвовать в обучении и адаптации на рабочем месте новых работников кухни, а также студентов, проходящих практику на кухне. Требования: образование не ниже средне-специального; опыт работы поваром не мене 2-х (трех) лет; знать стандарты и требования к условиям хранения и качества на продовольственные товары, сырье и полуфабрикаты; знать виды технологического оборудования, принципы работы, технические характеристики и условия его эксплуатации; знать ассортимент и требования к качеству блюд и кулинарных изделий; знать калькуляцию блюд. Условия: оформление по ТК РФ; график работы 2/2; ежегодный отпуск 28 календарных дней; ДМС после прохождения испытательного срока; бесплатное питание в столовой для сотрудников; бесплатная форма и ее обслуживание.
Похожие вакансии
От 140 000 руб.
Москва. Станции метро: Арбатская, Александровский сад, Библиотека им.Ленина
Бобровников Константин Сергеевич
От 85 000 до 100 000 руб.
Москва. Станции метро: Арбатская, Александровский сад, Библиотека им.Ленина
Пушкино Парк
От 117 857 руб.
Москва. Станции метро: Арбатская, Александровский сад, Библиотека им.Ленина
Санта Роса Буэнос Айрэс
От 120 000 руб.
Москва. Станции метро: Арбатская, Александровский сад, Библиотека им.Ленина
Reatme
От 135 000 руб.
Москва. Станции метро: Арбатская, Александровский сад, Библиотека им.Ленина
Варданян Нарек Хачикович
От 90 000 руб.
Москва. Станции метро: Арбатская, Александровский сад, Библиотека им.Ленина
Огниково