Су-шеф в ресторан ESHAK (м. Крылатское)

Ресторан Eshak - это сочетание уютной атмосферы, отличной кухни и заботы о гостях. Традиционный восточный ресторан в современной интерпретации. Концепция сети ресторанов Eshak - это объединение европейского шика и радушия востока под руководством талантливого бренд-шефа Сергея Отдельнова. Мы ищем су-шефа в свою команду! Требования: Опыт работы на данной позиции от 2-х лет; Знание грузинской кухни или смешанной восточной кухни; Опыт управления персоналом; Высокая работоспособность, активность, стрессоустойчивость; Знание технологического оборудования, технологических процессов приготовления и контроль отдачи блюд; Ориентированность на предоставление сервиса высокого уровня; Желание развиваться в сфере ресторанного бизнеса. Обязанности: По указанию или отсутствию Шеф-повара осуществлять руководство производственно-хозяйственной деятельностью предприятия; Обеспечение ритмичного выпуска продукции собственного производства, требуемого ассортимента и качества в соответствии с производственным заданием; Составлять заявки на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье, обеспечивать их своевременное получение со склада, контролировать сроки, ассортимент, количество и качество их поступления и реализации; Ведение производственной документации; По указанию или отсутствию Шеф-повара осуществлять расстановку поваров и других работников производства. Условия: Официальное оформление по ТК РФ; График работы: 5\2 Бесплатное питание; Дополнительные льготы в соответствии с корпоративной политикой компании. Место работы: м. Крылатское, Рублевское шоссе 42 к.1.