Обязанности:
Наш клиент - ресторан в стиле классического американского ранчо с аутентичной кухней Дикого Запада. В меню мясные и рыбные блюда, бургеры и пицца. Формат - загородный отдых в городской среде: интерьер в стиле кантри, дорогой заказной деревянный и металлический декор, ковбойская атрибутика. Качественное аудио и TV сопровождение. Место со своей уникальной атмосферой, в которое вложена душа. В ресторане проходят как семейные обеды и дружеские встречи, так и корпоративные мероприятия и тематические вечеринки. Зал - 25 посадочных мест. Есть своё мобильное приложение. Сервис автоматизации построен на iiko. Сейчас мы в поисках Управляющего / менеджера ресторана. Ключевого сотрудника, который сохранит нашу уникальность, улучшит процессы, выведет ресторан на новый уровень сервиса и усилит автоматизацию. Мы ожидаем: опыт работы в ресторанах или известных холдингах Москвы / Санкт-Петербурга от 3 лет; способность наладить сервис высокого уровня в кратчайшие сроки; опыт в реструктуризации подхода, лидерство по внедрению изменений (концепции, команды, сервиса); высшее образование (желательно в сфере менеджмента, гостиничного - ресторанного бизнеса); лидерские качества. Энергичность и ориентация на достижение результата; коммуникабельность и умение работать в команде; аналитическое мышление и хорошие организаторские способности; ориентированность на гостей (90% времени - нахождение в зале). Мы предлагаем: оклад 150 000 - 170 000 на руки, "белая" заработная плата; премиальная часть от 50 000, зависит от успешности работы ресторана; график работы: 5/2; на первый период самой активной работы - 6/1 с 11:00 до 20:00, выходной - понедельник; официальное трудоустройство; отличный коллектив и особую атмосферу самого заведения; руководство, которое всегда готово прийти на помощь и услышать вас. Задачи: управление персоналом: • подбор и адаптация; • организация обучения, внедрение стандартов обслуживания; • работа с мотивацией, формирование KPI, решение рабочих вопросов; финансовый менеджмент: • планирование бюджета; • анализ финансовых показателей, подготовка отчетности; • управление закупками и контроль остатков; операционное управление: • контроль работы всех зон (кухня, зал, бар); • усиление системы автоматизации; гостевой сервис и работа с клиентами: • общение с гостями; • сбор и анализ обратной связи (соцсети и отзывы); маркетинг и стратегическое развитие: • разработка маркетинговой стратегии, предложение идей по развитию; • развитие доставки.Похожие вакансии
Управляющий рестораном | Директор ресторана
От 200 000 руб.
Москва. Станции метро: Нахимовский проспект, Каховская, Варшавская
Нияма, Сеть ресторанов
Менеджер ресторана / администратор ресторана / управляющий рестораном / директор ресторана
От 6 000 000 до 8 000 000 руб.
Москва. Станции метро: Нахимовский проспект, Каховская, Варшавская
ИП ООО FAST FOOD SYSTEMS
Менеджер (Управляющий) рестораном
От 120 000 до 130 000 руб.
Москва. Станции метро: Нахимовский проспект, Каховская, Варшавская
Северный дракон
От 130 000 руб.
Москва. Станции метро: Нахимовский проспект, Каховская, Варшавская
Мираторг, Агропромышленный холдинг
От 150 000 до 170 000 руб.
Москва. Станции метро: Нахимовский проспект, Каховская, Варшавская
Радаева Татьяна Владимировна
От 200 000 до 250 000 руб.
Москва. Станции метро: Нахимовский проспект, Каховская, Варшавская
WineWood Moscow