Технолог - разработчик (R@D) на кондитерское производство

ООО «ФРИДОМ» – это производство вкусной, натуральной продукции для здорового питания под брендом YOZh®. Сейчас мы работаем с российским федеральным ритейлом и HoReCa (ВкусВилл, Яндекс Лавка, Самокат, X5, Stars coffee и т.д.), но нацелены на расширение и динамичное развитие. Приглашаем энергичного, быстрого, позитивного сотрудника, который не любит менять работу, любит создавать новые, интересные продукты, постоянно учится и совершенствует свои знания в области технологий приготовления и производства продуктов питания. Обязанности: разработка рецептур кондитерских изделий с учетом себестоимости и потребительских предпочтений, адаптация кондитерских изделий к производственным условиям, анализ рисков возникновения отклонений по показателям качества в течение жизненного цикла продукта, анализ причин проявления дефектов, поиски решений по их устранению, проработка новых видов сырья, составление технологических карт, проведение дегустаций, расчет энергетической ценности, работа над сохранением качества и улучшением свойств текущего ассортимента, контроль качества выпускаемой продукции, поиск лучших решений по продуктам/декору/сырью/автоматизации, оформление необходимой документации, Требования: Высшее / неполное высшее образование в области пищевых технологий, химии пищевых продуктов или смежных дисциплин; Понимание процессов производства кондитерских изделий, шоколада, тортов и других десертов; Знание 1С УНФ будет преимуществом; Наличие успешного опыта работы на аналогичных позициях в пищевой промышленности, особенно в производстве кондитерских изделий будет преимуществом, но можем рассмотреть кандидатов с небольшим аналогичным опытом. Условия: з/п (Fix +% от успешных запусков); трудоустройство по ТК РФ: полный соцпакет; график работы 5/2, с 09. до 18.00 либо с 10.00 до 19.00 карьерный рост.