Обязанности:
О компании: Наш клиент - крупный российский поставщик и производитель пищевых ингредиентов (эмульгаторы, стабилизаторы, и другие ингредиенты). В компании используется комплексный подход в сотрудничестве с предприятиями пищевой промышленности – от разработки ингредиента до внедрения рецептуры на производстве и последующего сопровождения. Кого мы ищем: Технолога-разработчика на направление компании "Молоко и мороженое", который будет осуществлять разработку и корректировку рецептур продуктов питания для клиентов компании. Чем предстоит заниматься: - Разработка или доработка рецептур товаров собственного производства Компании.- Исследование образцов готовых продуктов с использованием оснащения Прикладного-инновационного центра, по методикам, утвержденным в Компании.- Подготовка отчетов по исследованиям и проведенным работам в форме и виде, утвержденным в Компании.- Разработка технологической информации: рецептура готового продукта и профиль Комплексной пищевой добавки (КПД).- Разработка рецептур готовых продуктов с товарами ассортимента по запросу Клиента.- Проработка рецептур готового продукта на пилотном оборудовании и добавок для них, по заказу Клиента в качестве клиентского сервиса.- Подготовка информации для обучения Отдела продаж или Клиентов, по запросу Отдела продаж.- Обеспечение функционирования оборудования и санитарной чистоты вверенного участка ПИЦ.- Проведение дегустаций.- Работа в ИС компании (Битрикс 24). Требования к кандидату: - Высшее образование по релевантному направлению (инженер-технолог, технология производства и переработки продуктов питания и др..).- Опыт работы технологом или разработчиком не менее 2 лет.- Знание функционального назначения сырья и ингредиентов, включая современные.- Опыт создания и внедрения новых продуктов.- Навыки расчета рецептур, себестоимости.- Знание технологических процессов производства молочных продуктов, УВТ продуктов и мороженого.- Знания (практические навыки приветствуются) технологического процесса производства молочной продукции и мороженого.- Знание требований, предъявляемых к сырью, полуфабрикатам и готовой пищевой продукции.- Знание и понимание НТД (СанПИН, ТР ТС, ХАССП). Условия работы: - Официальное трудоустройство, бессрочный трудовой договор;- Место работы – исследовательская лаборатория Компании, в пешей доступности от станции метро Отрадное (Отрадная улица, 2Бс9).- График работы: 5/2 (пн-пт), 09:00-18:00.- Заработная плата обсуждается на интервью.- Предоставление ДМС. Будем рады ответить на ваши вопросы по вакансии!Похожие вакансии
Технолог (технолог-разработчик) мясного направления (пищевые ингредиенты)
От 160 000 руб.
Москва
Норд Ингредиентс
От 90 000 до 100 000 руб.
Москва
ФЕДЕРАЛЬНОЕ БЮДЖЕТНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ НАУКИ "ЦЕНТРАЛЬНЫЙ НАУЧНО-ИССЛЕДОВАТЕЛЬСКИЙ ИНСТИТУТ ЭПИДЕМИОЛОГИИ" ФЕДЕРАЛЬНОЙ СЛУЖБЫ ПО НАДЗОРУ В СФЕРЕ ЗАЩИТЫ ПРАВ ПОТРЕБИТЕЛЕЙ И БЛАГОПОЛУЧИЯ ЧЕЛОВЕКА