Обязанности:
SORA — это кофейня с фокусом на продукт, сервис и атмосферу.Мы ищем управляющего, который умеет держать под контролем операционные процессы, команду и финансовый результат, а не просто «быть на смене». Важен опыт в HoReCa, управленческое мышление и ориентация на результат. Что будет входить в задачи: Контроль продукции на всех этапах в соответствии с СанПиН; Подбор персонала, адаптация и обучение, оценка работы и карьерное развитие сотрудников; Взаимодействие с контрагентами (поставщиками товаров и услуг); Решение технических вопросов, связанных с обеспечением бесперебойной работы объекта; Организация и контроль проведения инвентаризации, анализ результатов; Взаимодействие с контрагентами, контролирующими и проверяющими органами; Контроль соблюдения техники безопасности, норм охраны труда, санитарных и противопожарных требований; Ведение/анализ финансового контроля, бюджетирования, отчетности; Проведение оперативных мероприятий по повышению рентабельности бизнеса; Планирование и ведение табелей учёта рабочего времени Что мы ожидаем от Вас: Опыт работы открытия заведений с нуля (поиск помещения, контроль строительства объекта, запуск); Опыт работы в управлении кафе (сетью общественного питания) не менее 3 лет Уверенный пользователь iiko; Знание структуры технологических процессов, стандартов обслуживания; Знание индустрии и трендов в сфере общественного питания; Имеет в опыте успешные кейсы по обучению персонала; Отлично знает бизнес-процессы в предприятиях общественного питания; Отлично знает операционную деятельность, нормативную документацию и законодательство в сфере общественного питания; Знает основные экономические на предприятиях общественного питания. Высокий уровень организаторских навыков, активность, системность мышления Наше предложение: Возможность профессиональной реализации на 100%; Профессиональное, молодое и дружное комьюнити; Лояльное и слышащее руководство; Достойный уровень дохода, обсуждаем с финальным кандидатом на собеседовании; График работы 5/2 (плавающие выходные); Ждем Вас в нашей команде!Похожие вакансии
Управляющий в кофейню Жаба & Эспрессо
От 90 000 до 120 000 руб.
Москва. Станции метро: Парк Победы, Багратионовская, Фили
Дом Пряжи
От 93 000 руб.
Москва. Станции метро: Парк Победы, Багратионовская, Фили
Мануфактура
От 64 500 до 141 942 руб.
Москва. Станции метро: Парк Победы, Багратионовская, Фили
Bright Kitchen
От 60 000 до 75 000 руб.
Москва. Станции метро: Парк Победы, Багратионовская, Фили
Сеть кофеен Шоколадница
От 60 000 до 65 142 руб.
Москва. Станции метро: Парк Победы, Багратионовская, Фили
МАМА ВАРИТ КОФЕ
От 68 000 до 76 000 руб.
Москва. Станции метро: Парк Победы, Багратионовская, Фили
Skuratov Coffee