Компания-производитель готового питания «АВИА КЕЙТЕРИНГ» приглашает на вакантную должность «ЗАВЕДУЮЩИЙ ПИЩЕВЫМ ПРОИЗВОДСТВОМ» в профессиональную команду единомышленников, в сплоченный коллектив. Уважаемые соискатели! Вакансия срочная, просьба откликаться тех, кто готов оперативно приступить к работе! Обязанности: Руководство производственно-хозяйственной деятельностью подразделения общественного питания; Управление персоналом, расстановка поваров и других работников производства, составление графиков выхода их на работу; Ведение производственной документации; Контроль технологий приготовления блюд, норм закладки сырьевых продуктов; Оптимизация технологии производства готовой продукции; Участие в разработке нового меню; Планирование и контроль запасов сырья, материалов; Проведение инструктажа по технологии приготовления пищи и другим производственным вопросам; Контроль за качеством и количеством поступающего сырья, а также за качеством и количеством выпускаемой продукции; Анализ управления издержками, снижение затрат по производству; Контроль за эксплуатацией и техническим состоянием производственного оборудования; Контроль за соблюдением работниками санитарных норм и правил, трудовой дисциплины, а также правил и норм охраны труда и техники безопасности; Проведение инвентаризации; Участие в подборе персонала, адаптация и организация производственного обучения. Требования: Высшее профильное образование; Опыт работы на пищевом производстве (фабрика-кухня полного цикла) на руководящей должности не менее 3лет; Знание требований СанПиН, нормативных документов; Знание принципов НАССР; Знание нормы расхода сырья и полуфабрикатов; Знание и практические навыки в области системы пищевой и биологической безопасности; Знание правил расчета себестоимости изготовляемой продукции; Наличие действующей медкнижки; Опытный пользователь ПК, 1С Условия: Работу в команде профессионалов в известной компании по производству бортового питания; Работа в городе Домодедово мкр. Востряково (от ст. Взлетная 10 минут пешком); Зарплата от 150 000 руб./мес. на руки; График работы: 5/2 полный рабочий день; Официальное оформление по ТК РФ; Оплачиваемый отпуск; Бесплатное питание; Стабильный заработок; Дружный коллектив; Работа в городе Домодедово мкр. Востряково (от ст. Взлетная 10 минут пешком); Из Москвы: от метро Павелецкая, Нагатинская или Варшавская электричка до станции Взлетная.
Похожие вакансии