Обязанности:
На пищеблок одного из крупнейших многопрофильных медицинских учреждений требуется заведующий производствомРасположение: Москва, От метро "Каширская" , 2 остановки автобусом № 541, 770, 899, м83, м86, с838, № с891 . Сфера деятельности компании: Общественное питание ✅ Мы готовы предложить: Занятость: Полная. График: 5/2 с 07.00 до 16.00 со смещенными выходными Способ оформления: Трудовой договор Количество рабочих часов в день: 8 часов Частота выплат: Дважды в месяц Что получают работники: работа в стабильной компании, бесплатное питание, конкурентный уровень заработной платы Медкнижка: Поможем оформить ✅ Ваши обязанности: Opганизaция и контpоль pабoты куxни (количество питающихся 120-200 человек в день, по таблетированной системе организации питания) Kонтpоль соблюдeния сaнитapнo-гигиеничеcкиx ноpм (CанПин). Koнтрoль coблюдeния технoлoгии пpиготовлeния и кaчеcтва пищи. Упpавление персоналом. Осуществление постоянного контроля над технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья и соблюдением работниками санитарных требований и правил личной гигиены. Контроль правильной эксплуатации оборудования и других основных средств. Проведение инструктажа по технологии приготовления пищи и другим производственным вопросам. Адаптация нового персонала Контроль соблюдения поварами санитарных требований и правил личной гигиены, производственной и трудовой дисциплины Контроль соблюдения технологии приготовления и качества продукции, участие в бракеражной комиссии Контроль и учет поступления со склада и отпуска готовой продукции ✅ От Вас мы ждём: Опыт работы от 2-х лет на позициях старший повар, су-шеф, заведующий производством на пищеблоках в школах, детских садах, лечебных учреждениях Опыт руководства коллективом Уверенный пользователь ПК От средне-специального до высшего образования по специализации: повар, технолог общественного питания Организаторские способности; хозяйственность, аккуратность. Готовность при необходимости заменить отсутствующего повара Наличие действующей медицинской книжки.Похожие вакансии
От 60 000 руб.
Москва. Станции метро: Каширская, Кантемировская, Москворечье
ШЮЗ
До 80 400 руб.
Москва. Станции метро: Каширская, Кантемировская, Москворечье
Группа компаний РБЕ (RBE Group)
До 127 800 руб.
Москва. Станции метро: Каширская, Кантемировская, Москворечье
Глобус, Сеть гипермаркетов
От 140 000 руб.
Москва. Станции метро: Каширская, Кантемировская, Москворечье
Конгресс-отель Ареал
От 200 000 до 200 000 руб.
Москва. Станции метро: Каширская, Кантемировская, Москворечье
Лойсбокс
От 150 000 до 250 000 руб.
Москва. Станции метро: Каширская, Кантемировская, Москворечье
Марципан