Управляющий рестораном и бутиком ANTE KOVAC

В новый проект в рамках коллаборации Ресторана и Бутика требуется активный, ответственный, творческий УПРАВЛЯЮЩИЙ. В самом сердце города, по адресу Большая Дмитровка д. 11 расположен наш бутик сумок ручной работы ANTE KOVAC. Поддерживая концепцию "ВКУСНО и КРАСИВО", в самое ближайшее время, на той же локации, мы открываем РЕСТОРАН с летней верандой - место вкусных напитков, изысканных закусок, ароматного кофе и авторских десертов. Обязанности: Полный цикл управления рестораном и бутиком. Развитие команды: участие в подборе, обучение, управление сотрудниками (штат ключевых сотрудников уже набран); Операционное управление рестораном и бюджетирование: контроль расходных статей, закупок, составление и контроль бюджета, табелирование, совершенствование экономики ресторана; Генерация идей по дальнейшему развитию ресторана и бутика; Ведение отчетности по деятельности ресторана и бутика; Активное взаимодействие с подразделениями ресторана и бутика (бар, кухня, PR, SMM, бренд-консультанты); Регулярная организация мероприятий (бранчи, ужины, закрытые мероприятия, встречи с клиентами, участие в съемках и многое другое). В нашей работе много творчества и красоты. Требования: Опыт руководящей работы в ресторанной сфере от 5 лет; ОПЫТ РАБОТЫ НА СТАРТАПЕ!! Опыт работы в крупных ресторанных холдингах (например: Novikov Group, Ginza Project, Pinskiy&Go и др.) будет являться преимуществом; Отличные организаторские способности и лидерские качества; Умение работать в динамичной среде и принимать решения в стрессовых ситуациях; Знание современных тенденций в ресторанном бизнесе; Высокий уровень ответственности и ориентация на результат; Очень важна творческая направленность кандидата - мы хотим создать не простое место для принятия пищи, а наше маленькое пространство красоты, эстетики, изящества и шарма. Условия: Полная занятость с графиком 5/2, выходные - плавающие; Конкурентоспособная заработная плата обсуждается с успешными кандидатами на собеседовании, оклад + KPI; Оформление - с первого рабочего дня, "белый" доход; Уникальная возможность стать частью проекта красоты и внести свой вклад в развитие.