Обязанности:
PALMIRA — это компания с многолетним опытом в создании успешных гостиничных проектов и эффективном управлении городскими и курортными отелями. Основное достижение нашей команды — это более чем 20-летний опыт создания успешных гостиничных проектов и эффективного управления городскими и курортными отелями. Основная ценность нашей команды — прописанные корпоративные ценности не на стенке в столовой для персонала, а во всех проявлениях и действиях. Мы создаем собственную философию гостеприимства и сервиса через эмоции, с которыми хочется по-настоящему жить. Наши отели уже являются многократными победителями многочисленных премий, и сейчас мы в поиске соратников, которые помогут ускорить наш темп развития. Условия и преимущества: Оформление по ТК РФ. Оплата: выплаты 2 раза в месяц. График работы: 5/2, 2/2, 3/3 Место работы: МО, г. о. Истра, д. Лыщево, территория отеля премиум-класса. Трансфер от г. Истра и обратно. Возможно проживание в пригородном Кампусе для персонала на территории гостиничного комплекса. Работа в премиальном отеле с сильной корпоративной культурой. Возможности для профессионального и карьерного роста. Корпоративное обучение и поддержка развития. Дружная команда единомышленников и экспертов. Задачи: Управление банкетной службой отеля: организация и проведение мероприятий любого формата (свадьбы, конференции, корпоративные вечера, дни рождения, фуршеты). Активные продажи банкетных услуг: проведение переговоров, презентация возможностей площадки, заключение договоров с заказчиками. Достижение плановых финансовых показателей: выручка, средний чек на гостя, конверсия заявок в контракты. Разработка и актуализация банкетного меню и пакетных предложений совместно с шеф-поваром и отделом маркетинга. Подбор, адаптация, обучение и мотивация персонала банкетной службы. Составление графиков работы официантов и персонала банкетной службы с учетом календаря мероприятий. Координация работы всех служб отеля при подготовке и проведении мероприятий: кухня, хаускипинг, инженерная служба, СПиР, служба безопасности. Контроль подготовки банкетных залов: расстановка мебели, сервировка, оформление, техническое оснащение. Личное присутствие на ключевых мероприятиях, контроль соблюдения тайминга и стандартов сервиса. Взаимодействие с ивент-агентствами, декораторами, артистами, техническими подрядчиками. Прием и урегулирование жалоб и претензий заказчиков, работа с обратной связью после мероприятий. Контроль соблюдения санитарных норм, требований HACCP и правил охраны труда. Ведение отчетности: банкетные листы, акты выполненных работ, закрывающие документы для заказчиков, финансовые отчеты. Что важно: Опыт работы менеджером банкетной службы от 2 лет (обязателен опыт в отелях 4–5★ или премиальных банкетных площадках). Успешный опыт организации мероприятий с количеством гостей от 100 человек. Глубокое понимание операционных процессов ресторанного и банкетного бизнеса, стандартов сервиса. Опыт управления коллективом от 10 человек. Развитые лидерские качества, умение вдохновлять, мотивировать и вести за собой команду. Высокий уровень клиентоориентированности, навыки переговоров и урегулирования конфликтов. Уверенный пользователь систем автоматизации ресторана (R-Keeper, iiko или аналогов) и офисных программ. Грамотная устная и письменная речь, презентабельный внешний вид. Стрессоустойчивость, многозадачность и умение принимать быстрые решения в нештатных ситуациях. Наши проекты отмечены отраслевыми премиями, а корпоративная культура строится на взаимопомощи, прозрачности и уважении. Если ты хочешь создавать события, которые вдохновляют гостей возвращаться к нам за самыми важными моментами их жизни — присоединяйся!Похожие вакансии