Территориальный управляющий ресторанами в центре Москвы

Обязанности: Управление операционной деятельностью ресторанов Обеспечение выполнения плановых показателей (выручка, прибыль, средний чек, KPI) каждым рестораном Контроль соблюдения стандартов компании (сервис, качество кухни, стандарты внешнего вида, санитарные нормы) Подбор, обучение, мотивация и развитие персонала ресторанов, включая управляющих Контроль кассовой дисциплины и инвентаризаций Работа с отчетностью, анализ результатов деятельности ресторанов, выявление зон роста и их реализация Взаимодействие со всеми сотрудниками ресторанов, постановка задач и контроль их выполнения Поддержание высокого уровня удовлетворенности гостей Плотное взаимодействие с отделом маркетинга и PR для привлечения дополнительного трафика постоянных гостей Требования: Опыт работы территориальным управляющим ресторанов от 3х лет Успешный опыт управления командой и достижения бизнес-показателей Глубокое понимание ресторанного бизнеса, операционных процессов, основ финансового учета Отличные управленческие, лидерские и коммуникативные навыки Навыки подбора, обучения и развития персонала Системный подход к решению задач, аналитический склад ума Опыт взаимодействия с надзорными органами Участие в развитии бренда: УТП, стандарты сервиса, ввод новых блюд в меню и пр. Условия: - Высокий уровень дохода - График 5/2, комфортное начало рабочего дня с 12:00 до 22:00 - Оформление по ТК РФ, отпуск 28 дней - Участие в обучениях и тренингах ( по желанию) -Работа напрямую с собственником Ожидания: - Опыт работы от 3-х лет - Знания тенденций ресторанного рынка Москвы - Желание участвовать в развитии проектов