Обязанности:
В команду сети ресторанов грузинской кухни Хинкали~Gали ищем Су шефа в ресторан. ➡️ Чем предстоит заниматься: Управление точкой (штат 4-6 человек) Знание пищевой безопасности. Контроль стоп листа. Проработка новых блюд и введение сезонного меню(по ТТК от бренд шефа) Найм и обучение новых сотрудников. Контроль работы кухни. Проверка заготовок и распределение поваров по станциям. Взаимодействие по документообороту с директором ресторана, оформление сотрудников Прием товаров, инвентаризация, работа со списанием. ➡️ Требования: Профильное образование. Опыт управления персоналом кухни или смены в сетевых ресторанах. Умение работать по технологическим картам. Знание санитарных требований. Желательно знание грузинской кухни (хинкали, хачапури). Действующая ЛМК. ➡️ Условия: График 5/2. Официальное оформление, питание. Возможность выбора локации: рестораны расположены рядом с метро Савеловская, тушинская, кленовый бульвар, 1905гПохожие вакансии
Су-Шеф в сеть китайских ресторанов Чихо (центр)
От 125 000 до 145 000 руб.
Москва. Станции метро: Дмитровская, Савёловская
Chiho
Шеф-повар в сеть ресторанов "НИЯМА"
От 160 000 руб.
Москва. Станции метро: Дмитровская, Савёловская
Нияма, Сеть ресторанов
От 140 000 руб.
Москва. Станции метро: Дмитровская, Савёловская
Служба занятости населения города Москвы