Обязанности:
Привет! На связи команда «Хлебушек» 🥐 ☕️ Приглашаем тебя присоединиться к нам в роли Управляющего двумя локациями. Наши кофейни находятся в соседних домах, поэтому тебе не придется разрываться — ты сможешь эффективно управлять процессами, находясь в одной локации. У руля проекта — команда с 5-летним практическим опытом работы «в поле». Мы не строим воздушные замки, а делаем понятный, прибыльный и эстетичный продукт. Сейчас мы готовимся к большому рывку: выстраиваем системный бизнес и открываем еще одну кофейню. Если ты хочешь забрать на себя операционку, выстроить идеальный порядок на двух точках и в перспективе вырасти вместе с нами — эта возможность именно для тебя! Чем предстоит заниматься (Твоя зона ответственности): Управлять командой: полный цикл от найма и стажировки до обучения и мотивации бариста; Контролировать метрики: составлять понятную финансовую и операционную отчетность, следить за выполнением планов; Следить за себестоимостью: жестко контролировать списания, товарные остатки, проводить инвентаризации; Организовывать работу: составлять графики смен, контролировать кассовую дисциплину и чистоту на станциях; Работать с продуктом и гостями: обеспечивать идеальное качество напитков и витрины, поддерживать высокий уровень эмпатичного сервиса; Быть играющим тренером: мы ищем лидера, который не просто сидит с ноутбуком, а готов при необходимости встать за бар в часы пик и показать класс команде. Что мы от тебя ожидаем: Опыт работы на позиции управляющего (или сильного старшего смены / менеджера) в кофейне от 1 года; Понимание того, как цифры в отчете (списания, фудкост, леборкост) влияют на чистую прибыль заведения; Умение собирать вокруг себя классных людей, обучать их и быть для них авторитетом без токсичности; Высокий уровень энергии, эмпатия к гостям и любовь к кофе; Способность работать в режиме многозадачности. В «Хлебушке» ты сможешь: Зарабатывать и влиять на доход: прозрачная система (твердый оклад 90000 руб. + понятный KPI за выполнение метрик на двух точках); Работать с адекватным руководством: фаундер говорит с тобой на одном языке бизнеса, никакого микроменеджмента — нам нужен результат, а не имитация бурной деятельности; Расти: горизонтальный и вертикальный рост. Мы готовимся к масштабированию и запуску еще одной кофейни. Развиваться: бесплатное питание, скидки на продукцию и постоянная прокачка управленческих скиллов. 📍 Где предстоит работать: Дрожжино, Новое шоссе, 11к1 и 12к2. Готов начать новое увлекательное путешествие с нашей командой? Ждем твой отклик!Похожие вакансии
Управляющий / Лидер кофейни Дринкит
От 90 000 до 130 000 руб.
Москва. Станции метро: Бульвар Адмирала Ушакова, Улица Скобелевская, Бутово, Щербинка
Дринкит сеть кофеен
Территориальный Управляющий/ Лидер юнита кофеен
От 150 000 до 200 000 руб.
Москва. Станции метро: Бульвар Адмирала Ушакова, Улица Скобелевская, Бутово, Щербинка
Дринкит сеть кофеен
Территориальный управляющий кофейнями/менеджер кофеен (формат TO GO)
Договорная
Москва. Станции метро: Бульвар Адмирала Ушакова, Улица Скобелевская, Бутово, Щербинка
Браво
Управляющий директор ВЭД (лидер направления Индия)
Договорная
Москва. Станции метро: Бульвар Адмирала Ушакова, Улица Скобелевская, Бутово, Щербинка
Банк ВТБ (ПАО)
ИТ лидер (лидер направления эффективности)
Договорная
Москва. Станции метро: Бульвар Адмирала Ушакова, Улица Скобелевская, Бутово, Щербинка
СБЕР
Договорная
Москва. Станции метро: Бульвар Адмирала Ушакова, Улица Скобелевская, Бутово, Щербинка
ГКУ Инфогород