В загородном ресторане «Графский дворик» открыта вакансия шеф-повара (зал - 25 посадочных мест + летняя веранда – 35 посадочных мест). Обязанности: Проработка и внедрение новых блюд, сезонных предложений. Применение авторских разработок. Работа с поставщиками и расчет себестоимости. Управление персоналом. Непосредственное участие в процессе приготовления блюд. Контроль количества и качества входящего сырья, соблюдение сроков годности и условий хранения продукции. Проведение инвентаризаций. Требования: Опыт работы шеф-поваром/су-шефом в ресторане ОБЯЗАТЕЛЕН. Знание технологии работы кухни, банкетное обслуживание. Знание калькуляции блюд. Личные качества: умение ставить четкие задачи и добиваться их выполнения, стрессоустойчивость, высокая работоспособность. Условия: Заработная плата по результатам собеседования от 150000 рублей (после вычета налога). Оформление по ТК РФ. График работы 5/2, плавающие выходные. Предоставляется питание, проживание, трансфер до места работы от г. Истра. Место работы: Московская обл., г.о. Истра, д. Лечищево.
Похожие вакансии