other

Старший пекарь / шеф-пекарь

26 мая 2026

З/П не указана

Город: Москва. Станции метро: Мичуринский проспект, Раменки, Аминьевская, Матвеевское

Геворкян Эдуард Эдуардович

Тип занятости: Полная занятость

Требуемый опыт: Опыт от 3 лет

Обязанности:

ИЩЕМ СТАРШЕГО ПЕКАРЯ / БУДУЩЕГО ШЕФ-ПЕКАРЯ (операционное управление цехом) ━━━━━━━━━━━━━━━ Кого ищем: Нам нужен сильный универсальный пекарь, который умеет работать: — со слоёным тестом — с ремесленным хлебом и закваской (тартин и т.д.) — с производством полного цикла Но самое важное — мы ищем не просто сотрудника “на смену”. Нужен человек, который сможет стать ключевой фигурой в цехе, взять на себя ответственность за процессы и в перспективе вырасти в полноценного шеф-пекаря проекта. Важно, чтобы это был человек, который: — умеет управлять процессами — понимает производство изнутри — может держать кухню под контролем от и до — работает вместе с командой руками, а не только руководит со стороны ━━━━━━━━━━━━━━━ Сейчас в команде: — пекарь-кондитер (дневная смена) — пекарь-хлебопек (ночная смена) — пекарь-слойщик (ищем замену с более сильной операционной функцией) ━━━━━━━━━━━━━━━ Что нужно делать: — управлять работой цеха и командой — контролировать качество продукции на всех этапах — следить за расстойкой, отпеком и стабильностью результата — контролировать витрину: визуал, свежесть, ассортимент — заниматься закупками и организацией процессов — вводить новые рецептуры — решать нестандартные операционные и технические задачи ━━━━━━━━━━━━━━━ Что для нас важно: — глубокое понимание технологии выпечки — знание оборудования и процессов — способность самостоятельно принимать решения — ответственность и инициативность — спокойствие в нестандартных ситуациях — умение быть частью команды, а не только руководителем ━━━━━━━━━━━━━━━ О проекте: Работаем в b2c и b2b. Планируем расширение производства, поэтому особенно ценим людей, которым интересно строить и развивать процессы вместе с проектом. ━━━━━━━━━━━━━━━ График: 5/2 или 3/1 ЗП: обсуждается индивидуально в зависимости от опыта и уровня ответственности

Показать контакты

Имя не указано

Пожаловаться ID: 153950500

Похожие вакансии

Шеф пекарь

Договорная

Москва. Станции метро: Мичуринский проспект, Раменки, Аминьевская, Матвеевское

Lotte Hotel

Шеф-пекарь

Договорная

Москва. Станции метро: Мичуринский проспект, Раменки, Аминьевская, Матвеевское

Буханка

Старший пекарь

От 100 000 руб.

Москва. Станции метро: Мичуринский проспект, Раменки, Аминьевская, Матвеевское

Есть Всё

Старший пекарь

От 86 000 до 143 000 руб.

Москва. Станции метро: Мичуринский проспект, Раменки, Аминьевская, Матвеевское

Spar

Старший пекарь

От 87 800 до 94 000 руб.

Москва. Станции метро: Мичуринский проспект, Раменки, Аминьевская, Матвеевское

Перекрёсток

Старший пекарь

От 71 800 до 85 100 руб.

Москва. Станции метро: Мичуринский проспект, Раменки, Аминьевская, Матвеевское

Перекрёсток