Обязанности:
Ищем УПРАВЛЯЮЩЕГО в Meat Coin. Премиальный мясной ресторан.У нас уже три ресторана в Петербурге и Москве. Турецкий стейк-хаус с собственной мясной лабораторией, выдержкой Dry Age и командой турецких поваров. Гости идут к нам за мясом, шоу-подачей и эмоциями.Теперь открываем четвертый — Meat Coin на новой локации.Это масштабирование успешной модели, а не «эксперимент».У нас есть:Выстроенные стандарты качестваНалаженные поставки лучшего мясаКонцепт-шеф и команда, которая знает, как работать с мясомНам нужен управляющий, который возьмет на себя зал, сервис, P&L и атмосферу.Задачи: Сервис и команда зала. Чтобы гость получал соответствующий уровень сервиса. P&L и KPI. Выручка, food cost, labor cost. Вы управляете экономикой ресторана. Системы и контроль. Стандарты у нас есть. Нужно следить за их исполнением и точечно улучшать. Атмосфера. Meat Coin — это не просто «поесть». Это шоу, перформанс, подача с руки, открытый огонь. Вы поддерживаете эту энергетику. Что мы предлагаем: Доход: обсуждается с успешным кандидатом. Стабильность: работа в компании, где всё уже построено. Вы приходите в готовую систему: бренд, стандарты, команда на кухне, налаженная логистика. Продукт: лучшее мясо, сухая выдержка, турецкая школа, золотые стейки 999 пробы. Вам будет чем гордиться. Место: новая локация, которую мы делаем с нуля.Похожие вакансии