Обязанности:
Коллеги, важное для нас условие - ОПЫТ УПРАВЛЕНИЯ РЕСТОРАНАМИ ПОЛНОГО ЦИКЛА, СЕТЕВЫЕ ПРОЕКТЫ. Задачи: Организация и контроль работы ресторана в полном объеме. Ведение операционной деятельности ресторана ( контроль FC, LC, P&L и других показателей). Активная работа в зале с гостями и поддержание атмосферы гостеприимства. Разработка и внедрение мероприятий (в т.ч. маркетинговых), направленных на привлечение новых гостей и повышение уровня сервиса. Организация и контроль проведения инвентаризации в каждом подразделении ресторана и анализ результатов инвентаризации. Финансовый контроль и управленческий учет. Решение административно-организационных вопросов, связанных с функционированием ресторана. Бюджетирование и планирование всех показателей по ресторану, защита бюджета перед территориальным директором. Ведение еженедельной отчетности по всем финансовым показателям вверенного ресторана. Командообразование, создание проактивной атмосферы в коллективе. Важно: Обязателен опыт работы Управляющим в ресторанах полного цикла, приоритет - сетевые проекты (это важное условие). Уметь держать ритм ресторана, оставаться включённым, заботливым и собранным. Желание и стремление к постоянному развитию своих знаний и навыков. Вы - Лидер по натуре, хороший организатор и понимаете силу команды. Креативный подход и внимание к самым малым деталям Хорошее знание IIKO. Мы предлагаем: График работы 5/2, по 9 часов. Конкурентная заработная плата (оклад 170.000 р. + KPI 40.000 р.+ 3% от чист.прибыли ресторана). Обучение, тренинги, активная внутренняя жизнь и корпоративная культура. Конструктивный ТОП-менеджмент, поддержка и наставничество со стороны прямого руководителя. Оплачиваемый отпуск 28 календарных дней, и т.п, (у нас есть культура отпусков и выходных, насколько это позволяет Ваша должность). Финальную локацию для работы обсуждаем с успешным кандидатом, на этапе очной встречи.Похожие вакансии
Управляющий рестораном / менеджер ресторана
От 150 000 до 200 000 руб.
Москва
Сообщество Профессиональных Рекрутеров (ИП Шкваря Ирина Владимировна)