Обязанности: Расчет себестоимости: определение точной себестоимости каждого блюда. Составление технологических и калькуляционных карт: Разработка и ведение документации, включающей рецептуру, нормы закладки сырья, выход готовой продукции, а также расчет отпускной цены с учетом торговой наценки. Учет и контроль сырья: Ведение учета поступления, расхода и остатков продуктов на складе и производстве. Проведение инвентаризаций: Участие в периодических инвентаризациях товарно-материальных ценностей. Контроль норм и технологии: Отслеживание соблюдения утвержденных норм расхода сырья и технологии приготовления блюд на производстве. Обработка первичной документации: Работа с накладными, актами проработок и другими учетными документами. Мониторинг цен: Отслеживание закупочных цен на продукты питания для актуализации калькуляций. Требования: Опыт работы на пищевом производстве обязателен Среднее или высшее профессиональное образование (технолог общественного питания, бухгалтер-калькулятор). Понимание технологических процессов общественного питания Уверенное владение компьютером и программами: 1С.8, MS Excel, Оpera. Условия: график работы 5/2; международная компания; оформление по ТК РФ; заработная плата по результатам собеседования в зависимости от квалификации; бесплатное питание; возможность профессионального и карьерного роста; бесплатный трансфер от ст.метро «Речной вокзал», станции «Химки», станции «Хлебниково» (МЦД-1)
Похожие вакансии
От 80 000 до 80 000 руб.
Москва. Станции метро: Молжаниново, Новоподрезково
Performance Group
От 90 000 руб.
Москва. Станции метро: Молжаниново, Новоподрезково
Завидово Парк
Договорная
Москва. Станции метро: Молжаниново, Новоподрезково
Мясокомбинат ЭКО
От 100 000 до 100 000 руб.
Москва. Станции метро: Молжаниново, Новоподрезково
Универплюс
От 120 000 руб.
Москва. Станции метро: Молжаниново, Новоподрезково
ГК РТ-Питание