Обязанности:
Мы Органик Гольф Сколково – команда кафе и ресторанов в Сколково и Переделкине. Мы ищем увлечённых, любящих ресторанную индустрию, амбициозных ребят с различными навыками и опытом работы для наших проектов. Впереди у нас много открытий, поэтому мы всегда находимся в поиске талантливых и любящих свою работу профессионалов. Сейчас мы находимся в поиске Шеф-кондитера. Что нужно будет делать: Управлять экономикой кондитерского цеха: себестоимость, ФОТ, ликвидность, АВС анализ; Постоянно обновлять ассортимент десертов, разрабатывать и внедрять сезонные предложения; Проводить дегустации; Контролировать заказ продуктов, отгрузки и качество входящего сырья; Контролировать соблюдение рецептур и технологии приготовления; Участвовать в подборе сотрудников в подразделение и формировании сильной команды; Обучать сотрудников, проводить аттестации, контролировать выполнение стандартов; Участвовать в проведении и разборе результатов инвентаризации. Что мы ожидаем: Опыт работы на позиции шеф-кондитера от 3 лет, наличие портфолио; Опыт работы в роли Шеф-кондитера на производстве; Знание стандартов пищевой безопасности; Опыт эффективного управления командой; Увлеченность делом, умение обучать; Умение работать в режиме многозадачности Что мы предлагаем: Высокий и стабильный доход: полностью белая зарплата. Оформление по ТК РФ: оплачиваемые отпуска и больничные, оплата государственных праздничных дней в 2-м размере. Бесплатное питание (3 раза в день) от нашей Фабрики-кухни. Медицинская книжка за счёт Компании. Корпоративное обучение: тренинги, стажировки, командировки и внутренние встречи с профессионалами индустрии. Корпоративный транспорт; Уютные корпоративные мероприятия: экскурсии, встречи, бесплатные кинопоказы на летней лужайке и каток зимой. Система бонусов и скидок: бонусные цены на кофе и приятные предложения во всех наших кафе и ресторанах. Возможность включения в программу ДМС на корпоративных условиях. Будем рады тебе в нашей Команде!Похожие вакансии
Заведующий производством на фабрику кухни
От 125 000 до 145 000 руб.
Москва
Сенина Виктория Дмитриевна