Территориальный управляющий (сеть кофеен с готовой едой)

«Лаборатория Еды» — команда, создающая современные концепции в сфере кофеен с готовой едой. Мы имеем собственный завод по производству готовой еды площадью 5000 м², что позволяет обеспечивать высокое качество продукции.Мы растём, открываем новые проекты и объединяем людей, которые любят свою работу.Мы ищем:Опытного территориального управляющего для развития и управления сетью кофеен. Если вы имеете успешный опыт открытия кофеен с нуля, их операционного управления и масштабирования бизнеса — нам по пути! Обязанности: Управлять кофейнями (5 действующих и 1 на финальной стадии открытия). Контролировать выполнение операционных показателей и финансовых результатов. ⁠Руководить сотрудниками (администраторы, бариста). ⁠Следить за качеством продукта, сервиса и чистоты на каждой точке. ⁠Анализировать и управлять ключевыми метриками: выручка, ФОТ, food cost, средний чек, CSI. ⁠Внедрять утверждённые стандарты компании и контролировать выполнение бизнес-процессов. Участвовать в открытии новых локаций. Ты нам подходишь, если: ⁠У тебя есть опыт управления несколькими точками (кофейни, кафе, рестораны, стритфуд). ⁠Ты умеешь выстраивать системную работу и мотивировать команду. Понимаешь экономику бизнеса и разбираешься в показателях P&L. ⁠Умеешь принимать решения и несёшь ответственность за их результат. ⁠Любишь порядок во всём и вкусный кофе ☕️ Мы предлагаем: ⁠Работу в динамично развивающейся компании (запланировано масштабирование до 100 точек). Возможность влиять на развитие сети с последующим карьерным ростом до управляющего дивизионом. Конкурентную заработную плату: фикс + KPI. Корпоративные бонусы и скидки во всех проектах компании. Команду, где ценят результат и здравый смысл. Условия: Испытательный срок 3 месяца. Если вы — результативный управленец с горящими глазами и опытом в запуске кофеен, присылайте резюме с примерами ваших проектов!