Обязанности:
Ищем технолога-консультанта для разработки рецептуры (протеинового батончика/зож-продукции) для запуска на контрактной производстве. О проекте: Мы запускаем веганский шоколадный батончик в формате нарезного пласта (двухслойный квадрат 35–45 г). Что нужно сделать: — Разработать рецептуру батончика: (умение работать с шоколадом) — Подобрать сырьё — Рассчитать пищевую ценность, БЖУ, себестоимость — Адаптировать технологию под оборудование контрактника (Москва) — Помочь с технической документацией для декларации ТР ТС (фабрика оформляет под своей декларацией, нужна поддержка в подготовке спецификации продукта) Кого мы ищем: Технолога кондитерского производства с опытом работы с шоколадными изделиями. Важные компетенции: — Опыт разработки рецептур кондитерских изделий от 3 лет — Практика работы с темперированным шоколадом (не глазурь) — Опыт работы с нарезными форматами (рамы для пласта, струнная резка), не только формовка в ячейки — Понимание работы с альтернативными подсластителями (эритрит, стевия, мальтит, сиропы) — Опыт работы с веганскими жирами и растительным сырьём — Понимание процессов контрактного производства, работа с ТУ и декларациями ТР ТС Будет плюсом: — Опыт запуска продуктов на маркетплейсах (Ozon, WB) — Опыт разработки функциональных продуктов (протеиновые, обогащённые) Условия: — Проектная работа, оформление по договору ГПХ или с самозанятым — Оплата обсуждается индивидуально — Подписание NDA, рецептура и технология принадлежат заказчикуПохожие вакансии
Технолог по разработке твердых ЛФ
Договорная
Москва. Станции метро: Площадь Революции, Театральная, Охотный ряд, Библиотека им.Ленина
Фирма ЕВРОСЕРВИС
Консультант по разработке организационного дизайна
Договорная
Москва. Станции метро: Площадь Революции, Театральная, Охотный ряд, Библиотека им.Ленина
Центральный банк Российской Федерации (Банк России)
Старший/Ведущий технолог по разработке стерильных форм
Договорная
Москва. Станции метро: Площадь Революции, Театральная, Охотный ряд, Библиотека им.Ленина
ПРОМОМЕД
Технолог фармпроизводство / Специалист по разработке технологической документации
От 170 000 руб.
Москва. Станции метро: Площадь Революции, Театральная, Охотный ряд, Библиотека им.Ленина
Фармцентр ВИЛАР
Ведущий инженер-технолог по разработке управляющих программ
Договорная
Москва. Станции метро: Площадь Революции, Театральная, Охотный ряд, Библиотека им.Ленина
Компания «Кронштадт»
Инженер-технолог/специалист по разработке технической документации
От 100 000 до 120 000 руб.
Москва. Станции метро: Площадь Революции, Театральная, Охотный ряд, Библиотека им.Ленина
Промнефтехиминжиниринг