Обязанности:
Мы — небольшой уютный ресторан, Кавказской и Европейской кухни, который сейчас активно растёт, и ищем менеджера, готового брать ответственность за результат, управлять командой и развивать сервис. Нам важен человек с амбициями, который хочет расти вместе с рестораном и реально влиять на его развитие. 📌 Основные обязанности 1. Управление и обучение персонала. (Нанимать, обучать и контролировать сотрудников: официантов, хостес, барменов. Составлять графики, следит за дисциплиной и мотивацией команды.) 2. Контроль сервиса и качества (Отвечать за уровень обслуживания гостей: скорость подачи блюд, вежливость персонала, решение конфликтных ситуаций.) 3. Операционное управление (Следить за ежедневной работой ресторана: открытие/закрытие смены, контроль чистоты, соблюдение стандартов и регламентов) 4. Финансы и отчётность (Контроль выручки, затрат, инвентаризации, работа с кассой, анализ показателей (средний чек, прибыль)) 5. Работа с поставщиками (Заказывать продукты и расходники, контролирует их качество и сроки поставок.) 6. Соблюдение норм и правил (Обеспечивать выполнение санитарных требований и норм безопасности.) 7. Знание программы iiko 📌 Основные требования 1. Опыт работы От 5-ти лет 2.Обучение и развитие персонала (Адаптация новых официантов, регулярное обучение по меню, сервису, продажам, контроль соблюдения стандартов, разбор ошибок и улучшение работы команды) 3.Управленческие навыки (Умение руководить командой, принимать решения и быстро реагировать на проблемы.) 4.Коммуникабельность (Способность эффективно выстраивать взаимодействие с разными людьми в разных ситуациях: гостями, персоналом, поставщиками.) 5.Организованность (Умение работать в режиме многозадачности и держать под контролем множество процессов.) 6.Знание стандартов сервиса и кухни (Понимание ресторанных процессов, меню, базовых принципов кухни и сервиса.) 7.Базовые финансовые знания (Умение читать отчёты, считать показатели эффективности и работать с бюджетом.) 📌Условия 1.График работы 5/2 либо 6/1 2.Двухразовое бесплатное питание в ресторане 3.Скидка 30% на меню для сотрудников ресторана. 4.Карьерный рост 5.Адекватное и справедливое руководствоПохожие вакансии
Менеджер ресторана / Администратор ресторана
От 100 000 до 110 000 руб.
Москва. Станции метро: Нагорная, Крымская
Чудо парк
От 130 000 руб.
Москва. Станции метро: Нагорная, Крымская
Ресторан Гамбринус на Киевской
От 110 000 руб.
Москва. Станции метро: Нагорная, Крымская
Спортивный комплекс АРКТИКА
От 80 000 до 120 000 руб.
Москва. Станции метро: Нагорная, Крымская
ДжонДжоли (Обособленное подразделение ООО Шеф Рестораны)