Технолог (мясные деликатесы) в Таиланд

Описание вакансии Компания запускает производство мясных деликатесов на острове Пхукет (Таиланд). Производственный цех оснащён современным коптильным оборудованием (Ижица), все процессы протестированы. Ищем технолога, который возьмёт на себя ключевую роль в запуске и развитии производства. Обязанности Организация и запуск работы мясного цеха с нуля Настройка технологических процессов копчения Разработка и адаптация рецептур мясных деликатесов Запуск направления колбасных изделий Обучение и контроль работы персонала Контроль качества продукции на всех этапах Ведение технологической документации Соблюдение санитарных норм и стандартов Перспективные задачи Запуск производства варёных колбас (включая докторскую) Производство сосисок и сарделек Расширение линейки продукции (пельмени, хинкали, голубцы и др.) Участие в выборе и внедрении нового оборудования Требования Опыт работы технологом мясного производства от 3 лет Практический опыт запуска производства или новых продуктовых линий Знание технологий копчения и колбасного производства Опыт разработки рецептур Навыки обучения персонала Готовность к релокации в Таиланд Ответственность, инициативность, системное мышление Минимальное знание английского языка (коммуникация с персоналом возможна через онлайн переводчики) Условия Работа в Таиланде (о. Пхукет) Контракт от 1 года Конкурентная заработная плата (обсуждается индивидуально) Информационная и рецептурная поддержка от лучших технологов СПб Помощь с релокацией и жильём Возможность участия в развитии нового производства Ключевые навыки Технология мясного производства Копчение Производство колбас Контроль качества Обучение персонала