Обязанности:
Су-шеф / Sous Chef / Шеф-повар (премиум проект, Гольф-клуб Пирогово) Уважаемые кандидаты , обратите внимание, мы находимся в московской области - посёлок Туристический Пансионат Клязьминское водохранилище, 3Ак5 У нас есть вакансия Су-шеф В приоритете — европейская и итальянская классика с авторским подходом. Вам предстоит стать правой рукой шефа и обеспечивать безупречную работу кухни в динамичном формате. Чем предстоит заниматься: Организация работы смены и контроль всех процессов на кухне; Контроль отдачи блюд на линии, соблюдение стандартов и сроков; Самостоятельное составление заявок поставщикам (продукты, расходные материалы); Приемка товара, контроль качества и условий хранения; Активное участие в проведении инвентаризаций; Внедрение и контроль санитарных норм (СанПиН). Наши требования к кандидату: Опыт работы на позиции Су-шефа от 3 лет (обязательно); Отличное знание европейской и итальянской кухни (технологии, подача, вкусовые сочетания); Сильные лидерские и организаторские качества; Ответственность, пунктуальность, стрессоустойчивость; Нацеленность на результат и качество готового блюда; Наличие действующей медицинской книжки (или готовность оформить). Мы предлагаем: Ставка за смену 8000р (на руки), выплаты 2 раза в месяц; График: 5/2 по 12 часов; Приличные, платежеспособные гости и премиальная атмосфера; Официальное оформление по ТК РФ (отпуск, больничные, стаж); Бесплатное питание на территории клуба; Корпоративный транспорт: Организован бесплатный трансфер для сотрудников от и до города Мытищи. Самостоятельно удобно добраться от м. Медведково (автобус 438) остановка "Пансионат". В ближайшее время будет организован трансфер м. Бабушкинская. Забота о здоровье: Для сотрудников компании бесплатно доступен корпоративный фитнес-зал. Почему стоит присоединиться к нам:Это не «ресторан у дороги», а статусный проект, где ценят мастерство и дают свободу в рамках регламентов. Хорошая техническая оснащенность кухни. Адекватный менеджмент. Оставляй свой отклик и до встречи у нас в ресторане!Похожие вакансии