Ведущий технолог по исследованиям и разработкам

На производство плавленых сыров АО КАРАТ требуется Ведущий технолог по исследованиям и разработкам Обязанности: Разработка новых видов продуктов. Разработка норм расхода сырья, упаковочных материалов на выпускаемую продукцию и проектов приказов по их внедрению. Разработка этикеточных надписей на потребительской и транспортной таре выпускаемой продукции согласно нормативной документации. Разработка и внедрение технологических процессов и нормативно-технической документации на вырабатываемую предприятием продукцию. Визуализация всех процессов в тех.регламенты, схемы и циклограммы.Взаимодействие с поставщиками сырья при разработке новых рецептур. Проведение выработки как на производственной площадке, так и на лабораторном оборудовании Составление рецептур и их калькуляция с учетом экономической целесообразности. Оформление отчетов по результатам работы, ведение реестров работ. Участие в проведении экспериментальных работ по освоению новых технологических процессов и внедрению их в производство. Анализ технологического процесса производства с целью оптимизации и снижения затрат Организация и проведение дегустаций по новым видам разработанной продукции, а также продукции. Анализ причин брака и выпуска продукции низкого качества и сортов, участие в разработке мероприятий по их предупреждению и устранению. Требования: Высшее образование по технологии пищевого производства (технология молока и молочных продуктов). Знание нормативной документации, опыт работы не менее 3 лет в должности технолога, мастера-технолога. Опыт работы в молочной отрасли со знанием технологии сыров творожных, сычужных, мягких, рассольных, технологии плавленых сыров будет большим преимуществом. Условия: Работа в стабильной компании по производству сыров; Трудоустройство в штат АО «КАРАТ»; Стабильную, белую заработную плату без задержек два раза в месяц; Бесплатные ежегодные медицинские осмотры; Социальные гарантии (оплачиваемый отпуск, больничный); Новогодние подарки для детей сотрудников компании, детские конкурсы; Скидки на продукцию компании 40%; Возможность профессионального и карьерного роста; График работы 5/2 с 8:30-17:15, пятница до 16:00; Место работы в шаговой доступности от станции метро Бутырская.