Операционный директор в сеть премиальных ресторанов

Qartuli – это сеть премиальных ресторанов грузинской кухни, где царит теплая семейная атмосфера и непревзойденное кулинарное искусство. Мы создаем уют и гостеприимство, чтобы каждый гость смог насладиться атмосферой Грузии. Первый ресторан был открыт в ноябре 2010 года и с того момента мы растем, работаем над сервисом каждый день! В связи с расширением ищем проактивного и опытного Операционного директора, который будет отвечать за операционную эффективность и развитие нескольких ресторанов. Мы готовы вкладываться, обучать, показывать, поддерживать. Будем рады, если именно ты станешь новой частью нашей команды! Просим внимательно ознакомиться с описанием вакансии и, в случае заинтересованности, пишите в чат и мы с вами свяжемся в кратчайшие сроки. Обязанности: Управление операционной деятельностью трех ресторанов Обеспечение выполнения плановых показателей (выручка, прибыль, средний чек, KPI) каждым рестораном Контроль соблюдения стандартов компании (сервис, качество кухни, стандарты внешнего вида, санитарные нормы) Подбор, обучение, мотивация и развитие персонала ресторанов, включая управляющих Контроль кассовой дисциплины и инвентаризаций Работа с отчетностью, анализ результатов деятельности ресторанов, выявление зон роста и их реализация Взаимодействие со всеми сотрудниками ресторанов, постановка задач и контроль их выполнения Поддержание высокого уровня удовлетворенности гостей Плотное взаимодействие с отделом маркетинга и PR для привлечения дополнительного трафика постоянных гостей Взаимодействие с центральным офисом по операционным, финансовым и кадровым вопросам Требования: Опыт работы территориальным управляющим, региональным менеджером, управляющим сети или операционным директором ресторанов от 3 лет Успешный опыт управления командой и достижения бизнес-показателей Глубокое понимание ресторанного бизнеса, операционных процессов, основ финансового учета Отличные управленческие, лидерские и коммуникативные навыки Навыки подбора, обучения и развития персонала Системный подход к решению задач, аналитический склад ума Знание грузинской кухни будет значительным преимуществом Опытный пользователь ПК и всех современных приложений, необходимых для коммуникации и работы в ресторанной сфере Опыт взаимодействия с надзорными органами Условия: Работа в стабильной и динамично развивающейся компании. Конкурентная заработная плата (оклад + KPI, обсуждается индивидуально). Возможности для профессионального развития и карьерного роста. Большая свобода в принятии решений. Приятная рабочая атмосфера и команда единомышленников. Бесплатное питание в наших ресторанах Если вы амбициозный, энергичный и готовы развиваться, мы предлагаем вам возможность стать частью команды премиум ресторанов Qartuli и вместе создавать незабываемые впечатления для наших гостей. Для связи с работодателем предпочтительно писать в чат.