Обязанности: Разработка меню, стандартов организации, технологических карт для предприятия общественного питания; Организация работы касс в столовой; Внедрение системы учета питающихся; Работа в программах 1С общепит, Iiko; Контроль соблюдения сотрудниками правил производства и реализации продукции, рецептур и технологий производства; Контроль соответствия приготовления пищи согласно сборнику рецептур блюд и изделий согласно утвержденному меню. Требования: Высшее профессиональное образование в сфере организации общественного питания; Профессиональные знания требований СаНПиН, ГОСТов пищевой промышленности; Знание основных СанПиНов, технологических процессов в общественном питании, стандартов СМК, ХАССП; Опыт работы в должности технолога в пищевой промышленности на предприятии общественного питания. Условия: Официальное трудоустройство согласно ТК РФ; Вахтовый метод: Сахалинская область г. Южно-Сахалинск; График работы: 45/45; 60/30; Проезд, питание, проживание за счет работодателя
Похожие вакансии