Бригадир кондитерского производства

Обязанности: Контроль выполнения сменных производственных заданий, ритмичного выпуска продукции и полуфабрикатов высокого качества Контроль за технически правильной эксплуатацией оборудования и других основных средств Контроль за соблюдением технологической, производственной и трудовой дисциплины Контроль за соблюдением правил санитарии и гигиены Контроль за соблюдением правил и норм охраны труда Контроль за соблюдением стандартов организации, в том числе в части профессионального обучения Контроль выхода готовой продукции (соответствие заявленному),выхода полуфабрикатов в соответствии с рецептурой Контроль качества готовой продукции и полуфабрикатов (входящих и выходящих) Контроль качества входящего сырья Контроль производительности труда и норм выработки Ведение табеля работы Проведение инвентаризации Подготовка и прохождение аудитов Выполнение распоряжений руководителей подразделения Требования: Знание санитарных правил и норм Знание технологии приготовления пищи Знание правил ППБ Знание сроков годности и условий хранения сырья, пф и готовой продукции Знание и владение технологией производства кондитерской продукции (готовой продукции и пф) Знание видов и причин брака. Умение их предотвратить или устранить Владение компьютером на уровне уверенного пользователя Уверенная работа и создание документов в текстовом редакторе Word и табличном Excel. Условия: Работа в крупной развивающейся российской Компании (на рынке с 2001г.) Оформление по ТК РФ Бесплатное питание, разнообразные обеды Ароматный натуральный кофе и вкусный чай в неограниченном количестве РЦ находится в ГО Подольск, д. Коледино, предоставляется корпоративный транспорт