Обязанности:
Мы, фабрика-кухня "СМАРТ ФУД СОЛЮШНЗ" - один из лидеров на рынке производителей готовой еды для ведущих федеральных сетей, сейчас находимся в поиске двух технологов с функциями разработки блюд и контроля их приготовления для посменной работы. ОБЯЗАННОСТИ: Организация и выполнение полного цикла запуска новых блюд и направлений. Разработка и актуализация технико-технологических карт, рецептур и нормативов сырья для выпуска продукции. Внесение технологических карт в информационную систему компании. Контроль соблюдения утвержденных экономических показателей (food cost, списания, нормы отходов). Контроль технологических режимов на всех этапах производственного процесса. Разработка и внедрение процессов автоматизации и механизации производства. Анализ причин брака, разработка и внедрение корректирующих мероприятий. Постоянный мониторинг и анализ качества и безопасности сырья и выпускаемой продукции. Взаимодействие с отделами закупок, логистики и контроля качества. Ведение технологической документации: журналы, инструкции. НАШИ ОЖИДАНИЯ: Глубокое знание технологических процессов, стандартов ХАССП. Опыт разработки и внедрения технологических карт, стандартов, процессов и обучения работе по стандартам линейного персонала. Проведение дегустаций. Аналитический склад ума, умение работать с экономическими показателями (food cost, инвентаризация, списания и т.д.). Энергичность, ответственность, инициативность. Владение ПК: Excel, 1С. МЫ ПРЕДЛАГАЕМ: Полностью официальное оформление с соблюдением всех норм ТК. Полную занятость с графиком работы 2/2 или 3/3 с 08:00 до 20:00. Оборудованное рабочее место в комфортном офисе недалеко от ст. Бульвар Рокоссовского. Отличное питание за счет компании и, конечно, кофе/чай. Возможность профессионального роста и обучения. Дружный коллектив и поддержку коллег. БУДЕМ РАДЫ ВИДЕТЬ ВАС В НАШЕЙ КОМАНДЕ!Похожие вакансии
Технолог пищевого производства
От 120 000 руб.
Москва. Станции метро: Черкизовская, Бульвар Рокоссовского, Локомотив
FreeCakes
Технолог пищевого производства
От 150 000 до 150 000 руб.
Москва. Станции метро: Черкизовская, Бульвар Рокоссовского, Локомотив
Демидов Андрей Анатольевич
Технолог пищевого производства
От 115 000 руб.
Москва. Станции метро: Черкизовская, Бульвар Рокоссовского, Локомотив
Теремок
Технолог пищевого производства
От 150 000 до 200 000 руб.
Москва. Станции метро: Черкизовская, Бульвар Рокоссовского, Локомотив
Бизнес Партнер
Технолог пищевого производства
От 130 000 до 150 000 руб.
Москва. Станции метро: Черкизовская, Бульвар Рокоссовского, Локомотив
Вкустех
Технолог пищевого производства
От 100 000 до 120 000 руб.
Москва. Станции метро: Черкизовская, Бульвар Рокоссовского, Локомотив
Мясоперерабатывающий Комбинат Русские Традиции